Hørfrøbivirkninger: 6 Måder, Det Kan Forårsage Skade På

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:20

Hørfrø stammer fra planten Linum usitatissimum. Denne plante blev dyrket som en afgrøde i det gamle Egypten og blev også brugt i ayurvedisk medicin i århundreder. Frøene betragtes som funktionelle fødevarer med forskellige ernæringsmæssige fordele.

Imidlertid kan overskydende indtagelse af hørfrø udløse flere bivirkninger. Disse kan omfatte allergier, blødningsforstyrrelser og forstoppelse. Frøene kan også øge risikoen for kræft hos visse individer. Disse virkninger kan tilskrives de næringsstoffer, der findes i hørfrø.

I denne artikel vil vi undersøge de negative virkninger af hørfrø, og hvordan du potentielt kan undgå dem.

Indholdsfortegnelse

• Hvad er hørfrø?
• Hvordan kan hørfrø være skadelige?
• Hvad er bivirkningerne af hørfrø?
• Hvad er den sikre dosering af hørfrø?

Hvad er hørfrø?

Hørfrø er rige på olier, mens stilkene er fyldt med fiber af høj kvalitet. Frøene indeholder ca. 55% ALA, 28-30% protein, 35% fiber og fytoøstrogener (1).

Alfa-linolensyre (ALA) og fiberindholdet i hørfrø er ansvarlige for deres sundhedsmæssige fordele. ALA er en essentiel flerumættet fedtsyre, der har antiinflammatoriske og antitrombotiske (antikoagulations) egenskaber (1).

Udover de gavnlige næringsstoffer indeholder hørfrø også visse molekyler kaldet anti-næringsstoffer. Disse anti-næringsstoffer danner giftige mellemprodukter i din krop og forhindrer absorption af mineraler (1).

Hørfrø eller hørfrøolie bruges ofte som erstatning for fiskeolie. Du kan også finde frøene eller deres produkter i fiberstænger (granola-stænger), brød, muffins, korn og kødforlængere (1).

Hvordan kan hørfrø være skadelige?

Omfattende forskning har vist tilstedeværelsen af anti-næringsstoffer i hørfrø. Anti-næringsstoffer er molekyler, der kan have skadelige virkninger på dit helbred. Cyanogene glycosider og phytinsyre er de mest forekommende anti-næringsstoffer, der findes i disse frø (1), (2).

Anti-næringsstoffer er varmefølsomme. De nedbrydes, når du steger eller koger hørfrø. Tilstedeværelsen af disse komponenter i rå frø resulterer imidlertid i forskellige bivirkninger. Som diskuteret danner anti-næringsstoffer dødelige mellemprodukter. Et sådant mellemprodukt er hydrogencyanid, som kan interferere med absorptionen af mineraler såsom calcium, zink, magnesium, kobber og jern.

Overdreven forbrug af hørfrø kan yderligere forbedre de skadelige virkninger af næringsstoffer. Disse kan føre til bivirkninger.

Hvad er bivirkningerne af hørfrø?

Overforbrug af hørfrø kan forårsage oppustethed, gas, mavepine og kvalme. Der er også flere kroniske problemer forbundet med hørfrøindtagelse.

1. Kan forårsage en allergisk reaktion

Som andre nødder og frø kan hørfrø (og hørfrøolie) fungere som allergener. Ifølge anekdotisk bevis kan frøene forårsage hududslæt og svær forstoppelse. I en undersøgelse af børn forårsagede visse fødevarer indeholdende hørfrø hududslæt, opkastning og en prikkende fornemmelse (3).

Åndenød (dyspnø) og nældefeber blev rapporteret hos en 42-årig kvinde, der havde hørmel. Anafylaksi er en anden risiko forbundet med indtagelse af disse frø. I nogle tilfælde kan du også bemærke hævelse i ansigtet (ansigtsødem) (4).

2. Kan øge blødningen

Hørfrø indeholder høje niveauer af omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er vitale for, at hjernen, hjertet og kroppen fungerer korrekt. De kan dog også forårsage blødningsforstyrrelser. Gennem direkte forskning er begrænset, nogle undersøgelser forbinder lidelserne med omega-3 fedtsyrer, som hørfrø er rige på.

Omega-3 fedtsyrer er kendt for at bremse blodpropper og øge blødningen. De hæmmer aggregeringen af blodplader, hvilket er et afgørende trin i dannelsen af en blodprop (5).

Derfor er det afgørende at overvåge dit hørfrøindtag, hvis du har blodfortyndende medicin eller hjertemedicin. Brug ikke Aspirin eller andre urtemedicin sammen med disse frø (6). Disse lægemidler kan interagere med fedtsyrerne og forlænge blødningstiden og blodtab.

3. Kan føre til fiberoverbelastning og forstoppelse

Hørfrø er rige på kostfibre (7). Pludselig overforbrug af disse frø øger fiberbelastningen i din krop. For meget fiber kan tilstoppe din mave og tarm (8).

I sådanne tilfælde kan du opleve mavepine, kramper og forstoppelse. Utilstrækkeligt vandindtag kan også forværre din tilstand. At spise små portioner hørfrø med tilstrækkeligt vand er den rigtige vej at gå.

Desuden har personer med irritabel tarmsyndrom (IBS) eller forstoppelse en højere risiko for at opleve sådanne bivirkninger. Det er bedst at konsultere en sundhedsudbyder for at lære mere om dosering og sikkerhed af hørfrø.

4. Kan øge kræftrisikoen

Forskning er uklar i denne henseende. Hørfrø er rige på fytoøstrogener. I undersøgelser viste phytoøstrogener ingen beskyttende virkning mod prostatakræft (9). Nogle mener, at lignaner og fytoøstrogener, der findes i hørfrø, kan øge risikoen for prostatakræft, selvom der kræves flere undersøgelser for at forstå denne mekanisme.

5. Kan forårsage problemer under graviditet og amning

Der er begrænset forskning i dette aspekt. I løbet af amningen kan en hørfrø diæt påvirke metabolismen af skjoldbruskkirtelhormoner (10). Imidlertid kræves der mere forskning for at forstå effekten af hørfrø under graviditeten. Kontakt din læge, før du indtager hørfrø under graviditeten.

6. Kan forårsage cyanidtoksicitet

Nødder og frø som mandler, bælgfrugter og hørfrø har spor af cyanidforbindelser. Det er okay at forbruge disse i små mængder (11), (12).

Desuden er de fleste cyanoglykosider varmefølsomme. De nedbrydes til mindre molekyler, der fordamper eller bliver mindre giftige, når du steger eller koger hørfrø.

Problemet opstår, når du spiser store mængder rå hørfrø. Da rå hørfrø har de skadelige cyanidrester intakte, kan de forårsage cyanidtoksicitet. Forskning tyder imidlertid på, at de anbefalede diætmængder af omega-3 fedtsyrer (ALA) kan opnås ved at indtage ca. 9 g hørfrø om dagen (13). At holde sig til denne grænse vil ikke skade.

Hvad er den sikre dosering af hørfrø?

Det anbefales at indtage ca. 1-2 spiseskefulde hørfrø eller 1 spsk hørfrøolie hver dag for at høste dets sundhedsmæssige fordele. At have 9-10 g eller 1 spiseskefuld af disse frø om dagen kan give de krævede niveauer af ALA'er (1,6 g / dag for mænd og 1,1 g / dag for kvinder) (13).

Du kan bruge hørfrø til at lave bagværk, energistænger / granola barer, tandkød og fortykningsmidler.

Men husk at drikke nok vand (mindst 2-4 liter / dag) for at forhindre bivirkningerne af disse frø.

Bundlinjen

Hørfrø vokser populært som funktionelle fødevarer. Men at forbruge hørfrø eller deres produkter i store mængder kan føre til en overbelastning af fiber og anti-næringsstoffer. Bivirkninger som forstoppelse, allergier, toksicitet og mineralmangel kan følge.

For at undgå sådanne problemer skal du spise små portioner hørfrø, fugte din krop godt og passe på lægemiddelinteraktioner. Kontakt din sundhedsudbyder for at forstå deres dosering og sikkerhed.

13 kilder

Stylecraze har strenge sourcing-retningslinjer og er afhængige af peer-reviewed studier, akademiske forskningsinstitutioner og medicinske foreninger. Vi undgår at bruge tertiære referencer. Du kan lære mere om, hvordan vi sikrer, at vores indhold er nøjagtigt og aktuelt ved at læse vores redaktionelle politik.

• • Hørfrø - en potentiel funktionel fødekilde, Journal of Food Science and Technology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4375225/

  • Bioforarbejdning af funktionelle ingredienser fra hørfrø, molekyler, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6222892/

  • Hørfrøallergi hos børn: et voksende allergen ?, Allergi, astma og klinisk immunologi: Official Journal of the Canadian Society of Allergy and Clinical Immunology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3374192/

  • Sagsrapport: Et første tilfælde af hørfrøinduceret anafylaksi i Korea, Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5728827/

  • Der er noget fishy ved denne blødning, NDT Plus, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4421441/

  • Bivirkninger forbundet med interaktioner med kosttilskud og urtetilskud blandt indlagte patienter, British Journal of Clinical Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5346861/

  • Diæt hørfrø som en strategi til forbedring af menneskers sundhed, næringsstoffer, c

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6567199/

  • Effekt af kostfibre på forstoppelse: En metaanalyse, World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544045/

  • Fytoøstrogener og risiko for prostatacancer, forebyggende medicin, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15916986

  • Maternel hørfrø diæt under amningsprogrammer skjoldbruskkirtelhormoner metabolisme og handling hos voksne mandlige afkom hos rotter, hormon og metabolisk forskning, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21448850

  • Biotilgængelighed af cyanid efter indtagelse af et enkelt måltid mad, der indeholder høje niveauer af cyanogene glycosider: en crossover-undersøgelse hos mennesker, Archives of Toxicology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4754328/

  • Cyanidtoksicitet, StatPearls, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK507796/

  • Hør og hørfrøolie: en gammel medicin og moderne funktionel mad, Journal of Food Science and Technology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152533/