2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:20
Er du en stor fan af asiatisk madlavning? Kan du ikke få nok af Kylie Kwongs madlavningsshow på tv? Nå, så skal du have stødt på riseddike på et eller andet tidspunkt. Riseddike er en af de mest anvendte ingredienser i asiatisk madlavning, og den er ikke altid let tilgængelig i din lokale købmand. Derfor er det ofte nyttigt at vide, hvordan man laver din egen riseddike!
På den note taler dette indlæg om riseddike og hvordan du kan forberede det derhjemme. Vil du vide mere? Fortsæt læsning!
Indholdsfortegnelse
- Riseddike - et overblik
- Hvordan man laver riseddike
- Hvad er de trin, du skal følge
Riseddike - et overblik
Riseddike er normalt lavet af gæret ris, men hvis du gerne vil bruge risvin i stedet, fungerer det lige så godt. Risvin bruges ikke kun i vid udstrækning som ingrediens i de fleste asiatiske retter; det har også været populært som en alkoholholdig drink i Asien i hundreder af år! Fremgangsmåden til fremstilling af risvin derhjemme tager et antal dage. Men hvis du følger instruktionerne nøje, er det ret let.
Hvordan man laver riseddike
Ingredienser:
- 4 kopper hvid ris
- Cirka en fjerdedel af en kinesisk gærkugle
- hvidt sukker
- Et par æg.
Tag også en blandeskål, dobbeltkedel, et par målekopper, 2 glasbeholdere og en dejlig ren klud.
Hvad er de trin, du skal følge
Brug den hvide ris:
- Læg risen i en dejlig stor blandeskål og dæk den med vand.
- Lad det suge i ca. 4 timer.
- Dæk blandeskålen med en klud.
- Efter 4 timer siles denne risblanding med en ren klud, og opbevar risvandet i skålen.
- Anbring skålen i køleskabet, og opbevar den natten over.
Forberedelse af blandingen:
- Derefter skal du måle det risvand, der blev fremstillet tidligere.
- For hver kop risvand, du bruger, skal du lægge en kop hvidt sukker i.
- Bland sukkeret og vandet sammen, indtil alle granulaterne er helt opløst.
Madlavning af blandingen:
- Det næste trin er at koge sukker og ris-vand-blandingen i en dobbeltkedel i ca. 20 minutter.
- Lad derefter blandingen køle af i nogen tid.
- Når blandingen er kølet af tilstrækkeligt, overføres den til en dejlig glasbeholder.
Tilføjelse af gæren:
- Mål først, hvor mange kopper sukker-ris-vandblandingen du har.
- Derefter skal du sørge for, at du lægger ca. en kvart spiseskefuld gær på hver 4 kopper af denne blanding.
- Sørg for, at alle ingredienserne er blandet godt.
Gæring af blandingen:
- Dette trin kræver, at du er meget tålmodig for at opnå de ønskede resultater.
- For at få din riseddike skal du vente tålmodigt på, at denne blanding fermenteres.
- Dette tager normalt omkring 5 dage og kan gå op til en uges tid.
- Bliv ved med at kontrollere blandingen for bobler.
- Når alle boblerne er forsvundet, vil blandingen være klar.
Afslutning af gæringsfasen:
- Ovenstående blanding skal gæres for anden gang.
- Lad det gære i yderligere 4 uger.
- Varigheden for anden gæring vil variere afhængigt af din smag.
[Læs: Sundhedsfordele ved sort eddike]
Stamme riseddike:
- Brug en ren klud til silning, og kog den derefter igen i dobbeltkedlen.
- Hvis blandingen er uklar, og du vil have den klar, skal du tilføje 2 æggehvider for hver 40 kopper af blandingen, inden du genopvarmer blandingen.
Nu hvor du ved, hvordan man laver riseddike derhjemme, hvad venter du på? Ovenstående trin er meget nemme at følge, og hvis du måler korrekt og gærer blandingen i den rigtige varighed, har du lækker riseddike i en blød.
Fortæl hvordan dette indlæg har hjulpet dig. Kommenter i feltet nedenfor!
Anbefalet:
Hvordan Man Laver Jump Squats Korrekt? Fordele Og Typer
Jump squats er den kraftige HIIT-version af squats. De er også kendt som squat jump. Denne øvelse virker på dine glutes, nedre mavemuskler og benmuskler. Squat jump og deres variationer hjælper med at kaste fedt fra underkroppen, tone din røv og ben og forbedre styrke og balance (1), (2), (3). Denn
10 Fantastiske Sundhedsmæssige Fordele Ved Papaya Juice Og Hvordan Man Laver Det
Papaya, også populært kendt som "Englenes frugt", har en rig medicinsk historie siden oldtiden. Denne lækre frugt rig på antioxidanter, vitaminer og mineraler giver utroligt høje ernæringsmæssige fordele, men her i dette indlæg vil du lære om papaya juice fordele.Et gla
Hvordan Man Laver Smokey Eye Makeup? - Top 10 Selvstudiebilleder Til
Smokey øjne udstråler en følelse af magt.Og det elsker jeg absolut at erhverve. Når det kommer til et signaturmakeup-look, er røgfyldte øjne min tur til. Selvfølgelig er den rigtige lejlighed og teknik ret vigtig for det røgfyldte øje. Du kan i
Fordele Ved Jeera-vand Til Vægttab + Hvordan Man Laver Det
Jeera eller spidskommen er et husholdningskrydderi, der bruges i forskellige sydøstasiatiske og mexicanske retter. Bortset fra at give mad en lækker, nøddeagtig smag, hjælper jeera med vægttab. En undersøgelse offentliggjort i Supplerende terapier i klinisk praksis viste en positiv sammenhæng mellem indtagelse af 3 g spidskommen pulver (blandet med ostemasse to gange om dagen) og en reduktion i kropsvægt (1).Læs v
Hvordan Laver Man Løgsaft Til Hud, Hår Og Sundhed?
Løg er synonymt med tårer. Så nogle af os er mere end glade for at fjerne denne veggie for at undgå tårer eller dårlig ånde. Men vidste du, at denne særlige rod ikke kun forbedrer smagen af din mad, men også tilbyder en overflod af sundhedsmæssige fordele? Men ved du hv