20 Vigtige Fordele Ved Valnødder

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:20

Valnødder (Juglansregia) er rige på antioxidanter, protein, fiber og omega-3 fedtsyrer. De tilbyder adskillige sundhedsmæssige fordele. Disse nødder er kendt for at fremme hjertesundhed, reducere kræftrisiko, understøtte hjernens funktion og mindske inflammation.

Valnødder er af to typer - sort og almindelig brun. Begge er lige så gavnlige for dit helbred. I dette indlæg har vi diskuteret fordelene ved valnødder i detaljer. Fortsæt læsning.

Indholdsfortegnelse

• Sundhedsmæssige fordele ved valnødder
• Valnødder til sund og smuk hud
• Valnødder til sundere hår
• Ernæringsværdi * af valnødder
• Alvorlige bivirkninger af valnødder
• Sådan vælges de rigtige valnødder
• Sådan opbevares valnødder
• Anbefalet servering
• Tips til madlavning

Sundhedsmæssige fordele ved valnødder

1. Kan fremme hjertesundhed

På grund af de høje niveauer af omega-3 fedtsyrer er valnødder meget gavnlige for det kardiovaskulære system. At spise et par valnødder om dagen kan også hjælpe med at reducere blodtrykket. Omega-3 fedtsyrer er kendt for at reducere dårligt kolesterol i kroppen og tilskynde til produktion af godt kolesterol. De hjælper også med at reducere betændelse og øge blodkarfunktionen (1), (2), (3). Som en konsekvens kan valnødder fremme hjertesundheden.

2. Kan reducere kræftrisiko

Valnødder er rige på planteforbindelser som omega 3-fedtsyrer, polyphenoler og urolithiner. Disse bioaktive komponenter kan have anticanceregenskaber.

Valnødder kan reducere risikoen for visse typer kræftformer såsom bryst, tyktarm og prostata (4). American Association For Cancer Research sagde, at indtagelse af et par valnødder hver dag kan hjælpe med at reducere risikoen for brystkræft (5).

3. Kan understøtte hjernefunktion

Omega-3 fedtsyrer i valnødder er også gode for hjernen. At have mad rig på essentielle fedtsyrer (som omega-3 fedtsyrer) kan nedsætte kognitiv tilbagegang (6).

I en undersøgelse af ældre havde det daglige forbrug af valnødder vist forbedring i kognitiv funktion (7).

4. Kan mindske betændelsen

Personer med inflammatoriske sygdomme som astma, gigt og eksem kan drage fordel af valnødder på grund af tilstedeværelsen af essentielle fedtsyrer (8).

Valnødder kan bekæmpe betændelse og reducere risikoen for koronar hjertesygdom (9). Polyfenoler i valnødder kan også hjælpe med at bekæmpe betændelse (10).

5. Kan øge immuniteten

Valnødder indeholder antioxidanter, der holder dit immunforsvar sundt og forhindrer sygdomsudbrud. Tilsæt nogle valnødder til din kost hver dag.

Valnødder er rige på vitaminer og mineraler såsom kobber og vitamin B6, der kan øge immuniteten (11), (12).

6. Kan forbedre knoglesundheden

Valnødder indeholder en essentiel fedtsyre kaldet alfa-linolensyre. Denne syre og dens forbindelser er blevet forbundet med stærkere og sundere knogler.

Omega-3 fedtsyrer i valnødder kan også hjælpe. De hjælper med at bekæmpe betændelse og mindske den efterfølgende knogleresorption hos mennesker (13).

7. Kan give bedre søvn

Valnødder har melatonin. Denne forbindelse er forbundet med bedre søvnmønstre (14). Omega-3 fedtsyrerne kan også holde blodtrykket lavt og hjælpe med at lindre stress. Imidlertid er der behov for mere forskning i denne henseende.

8. Kan drage fordel af gravide kvinder

At have en valnød dagligt kan være til stor gavn for gravide kvinder. Valnødder indeholder sunde vitamin B-kompleksgrupper som folater, riboflavin og thiamin. Disse kan fremme sundheden under graviditeten. Imidlertid er der behov for mere forskning i denne henseende.

Folsyre i valnødder er især nødvendig for en gravid kvinde og fosteret. Folsyre har mange gavnlige biologiske egenskaber, der kan være nyttige under graviditet (15).

9. Kan hjælpe med at øge fordøjelsessundheden

Valnødder er rige på fiber. Næringsstoffet hjælper med at holde dit fordøjelsessystem fungerer korrekt. Alle mennesker har brug for fiber dagligt for at opretholde deres fordøjelseshygiejne (16).

At have valnødder dagligt kan hjælpe med at lette fordøjelsesproblemer og holde dine tarme fungerer korrekt.

10. Kan helbrede svampeinfektioner

Anekdotiske beviser tyder på, at sorte valnødder kan hjælpe med at behandle svampeinfektioner. Candida-vækst, enten i fordøjelsessystemet eller på huden, kan være stærkt skærpende.

Disse infektioner skaber en række ubehagelige symptomer, herunder kløe og andre allergier. Sorte valnødder kan være lige så effektive som visse behandlinger mod svampeinfektioner (17).

Imidlertid er der behov for mere forskning i denne henseende.

11. Kan hjælpe med at afgifte kroppen

Der er begrænset forskning i denne henseende. Nogle hævder, at fiberen i valnødder kan hjælpe med at rense systemet. Næringsstoffet kan også skylle skadelige parasitter ud.

Valnødder kan være en sund snack. Dog tage dem i moderation, da de også kan forårsage allergi hos visse individer. Forskning er begrænset.

I det følgende afsnit har vi diskuteret, hvordan valnødder kan fremme hudens sundhed.

Valnødder til sund og smuk hud

12. Kan forsinke hudens aldring

Valnødder kan være gode for huden, da de er fyldt med B-vitaminer. Disse vitaminer kan hjælpe med at lette stress og dermed humør. Lavere stressniveauer kan fremme hudens sundhed, selvom der kræves flere oplysninger i denne henseende. Øgede stressniveauer kan føre til en tidligere begyndelse af rynker og andre tegn på ældning.

E-vitaminet (en naturlig antioxidant) i valnødder kan hjælpe med at bekæmpe de frie radikaler forårsaget af stress. Dette kan yderligere hjælpe med at forsinke ældningsprocessen (18).

13. Kan hjælpe med at fugte huden

Påføring af varm valnødolie kan hjælpe med at lette tør hud. Anekdotisk bevis tyder på, at valnøddeolie kan hjælpe med at holde huden fugtig. Det kan give næring til huden indefra.

14. Kan reducere mørke cirkler

Regelmæssig påføring af varm valnødolie kan gøre mørke rande lysere. Olien kan berolige huden. Det kan også lette hævelse og slappe af i dine øjne. Der er imidlertid ingen direkte forskning i denne henseende.

15. Kan gøre huden glødende

Anekdotiske beviser tyder på, at valnødder også kan få din hud til at lyse. Du kan bruge en ansigtspakke til det samme. Sådan kan du lave og bruge en:

Hvordan man laver en valnød ansigtspakke

• Tilsæt 4 valnødder, 2 tsk havre, 1 tsk honning, 1 tsk fløde og 4 dråber olivenolie i en blender.
• Bland godt for at få en glat pasta.
• Påfør det på dit ansigt og lad det tørre helt.
• Vask dit ansigt med varmt vand, mens du masserer i en cirkulær bevægelse.

Denne ansigtsmaske hjælper med at holde huden fugtig og kan også forsinke tegn på ældning.

Valnødder kan også forbedre hårets sundhed. I det næste afsnit har vi diskuteret visse vigtige fordele ved valnødder til hår.

Valnødder til sundere hår

Faktorer som forurening, hektisk livsstil og dårlige spisevaner kan skade håret og stresse det ud. Du kan få sundere hår ved at inkorporere valnødder i dit daglige hårplejeprogram. Valnødder, uanset om de indtages eller påføres eksternt som en olie, kan holde håret stærkt og skinnende.

16. Kan styrke håret

Valnødder er gode kilder til fedtsyrer. Disse kan styrke hårsækkene. I musestudier viste dem, der blev behandlet med valnøddeolie, forbedringer i deres hårfarve og struktur. Musene havde også reduceret hårtab (19). Flere undersøgelser er nødvendige for at observere lignende virkninger hos mennesker.

17. Kan hjælpe med at behandle skæl

Valnødolie anvendes i vid udstrækning på grund af dens fugtgivende egenskaber. Det kan hjælpe med at stimulere naturlige hårolier og hjælpe med at behandle skæl. Ethanolekstrakter af valnødblade havde vist antiinflammatorisk aktivitet. Bladene kan også bruges til at behandle skæl (20). Imidlertid er der behov for flere oplysninger om valnødder i denne henseende.

18. Kan fremme hovedbundens sundhed

Regelmæssig anvendelse af valnødolie kan holde din hovedbund fugtig. Dette kan hjælpe med at behandle skæl. Imidlertid er der behov for mere forskning for at forstå denne fordel yderligere.

Anekdotiske beviser tyder på, at valnøddeolie kan have anti-svampeegenskaber. Disse kan også hjælpe med at forhindre infektioner udløst af ringorm. Konkret forskning er begrænset på dette område.

19. Kan forbedre hårfarven

Skallen af valnødder kan virke som et naturligt farvestof. Det fremhæver måske de naturlige højdepunkter i dit hår. De vigtige proteiner i valnødolie kan også hjælpe med at forbedre og vedligeholde hårfarve.

20. Kan reducere chancerne for skaldethed

Regelmæssig brug af valnøddeolie er rapporteret for at reducere chancerne for skaldethed. Der er imidlertid ingen direkte forskning, der understøtter dette.

Du kan anvende valnøddeolie til din hovedbund og hår mindst tre gange om ugen. Du kan også bruge det sammen med kokosnød eller olivenolie. Men hvis olien forårsager allergi, skal du stoppe brugen og konsultere en læge.

Dette er fordelene ved valnødder. Mens de fleste af dem endnu ikke er bekræftet af det medicinske samfund, er det normalt sundt at inkludere valnødder i din kost. Nødderne er rige på flere næringsstoffer. I det følgende afsnit vil vi udforske et par af dem.

Ernæringsværdi * af valnødder

Valnødder er rige på fiber og lave kulhydrater. Disse nødder er rige på fedtsyrer, vitaminer, mineraler og plantekomponenter.

En ounce valnødder (28 gram) giver 185 kalorier. Den indeholder også 4 gram protein, 18 gram fedt og 3 gram kulhydrater. Her er de andre næringsstoffer i en ounce valnødder:

1,9 g fiber

27 mg calcium

44 mg magnesium

98 mg fosfor

125 mg kalium

1,3 µg selen

28 µg folat

5 IE vitamin A

0,7 mg vitamin E

* værdier fra USDA, nødder, valnødder, engelsk

Selvom valnødder er fyldt med næringsstoffer, kan det tage bivirkninger at tage dem i overskud.

Alvorlige bivirkninger af valnødder

Det er vigtigt at være opmærksom på bivirkningerne af valnødder. Hos nogle mennesker kan overskydende forbrug føre til allergier og lægemiddelinteraktioner. Valnødder kan også øge risikoen for hudkræft hos nogle.

1. Kan forårsage allergiske reaktioner

Undersøgelser siger, at folk, der er allergiske over for nødder (især pekannødder), bør undgå sorte valnødder. Dette skyldes de allergiske reaktioner, der er forbundet med dem (21). De allergiske reaktioner kan omfatte tæthed i halsen eller brystet, nældefeber og åndedrætsbesvær.

Valnødder kan forårsage både primær og sekundær allergi. Primære allergier involverer direkte indtagelse af valnødder eller deres produkter, hvilket kan føre til anafylaksi. Sekundær allergi involverer pollen, som reagerer med valnødder på grund af krydsreaktivitet og forårsager kløe eller hævelse i munden (22).

2. Kan øge risikoen for hudkræft

Mange anvender sort valnødpasta på deres hud til behandling af mindre udskæringer og eksem. Sorte valnødder indeholder dog juglone, en kemisk forbindelse, der har visse toksiske egenskaber (23). Selvom juglone er kendt for dets kræftegenskaber, kan dets pro-oxidant natur også øge risikoen for kræft. Forskning er dog begrænset her.

3. Kan forårsage ændringer i cellulært DNA

Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Toxicology and Applied Pharmacology Journal kan juglonen i sorte valnødder påvirke fibroblaster (celler, der producerer kollagenproteiner). Undersøgelserne blev kun udført på gnavere (24).

Forbindelsen kan nedsætte niveauerne af p53 (en type hudprotein) og forårsage skade på celle-DNA. Der er imidlertid ingen konkret forskning i denne henseende.

4. Kan forårsage hesteinflammatorisk sygdom

Ekstrakten af sorte valnødder viste sig at være giftig for heste (25). Det forårsagede en inflammatorisk sygdom kaldet hestelaminitis. Tilstanden fik de hvide blodlegemer til at ophobes i hestens hove, hvilket førte til smerte og halthed. Lignende inflammatoriske tilstande er ikke blevet observeret hos mennesker endnu.

5. Kan forårsage jernmangel

Sort valnød indeholder fytater. Disse har en stærk effekt på kroppens evne til at absorbere jern. Forbrug af valnødder, når jern er lavt, kan føre til jernmangel (26).

6. Kan forårsage leverskade

En overdosis af sorte valnødder kan skade nyrerne (27). Juglen i valnødderne kan have en rolle at spille i denne henseende, selvom forskning er uklar.

7. Kan tørre kropsvæsker

Sorte valnødder kan tørre kropsvæsker som slimhinde. De kan også forårsage dehydrering under sygdom. Forskning er dog begrænset på dette område.

8. Kan forårsage hududslæt

Ved anvendelse topisk kan sorte valnødder resultere i hududslæt. De kemiske forbindelser, der findes i møtrikskroget, kan irritere huden og føre til kontaktdermatitis (rødfarvet udslæt) (28).

9. Kan forårsage fosterskader

Fytaterne i valnødder kan forårsage jernmangel (26). Gravide kvinder er mere sårbare over for jernmangel. Mineralet er afgørende for graviditet. Dens mangel kan føre til komplikationer (29).

Jernmangel under graviditet kan også forårsage abort, selvom der er behov for mere forskning i denne henseende.

10. Kan reagere med andre lægemidler

Sorte valnødder kan interagere med andre lægemidler, som du måske tager (30). Hvis du bruger medicin, skal du kontakte din læge, inden du tager sorte valnødder eller kosttilskud, der indeholder dem.

De tanniner, der findes i skroget, kan reducere absorptionen af medicin. Imidlertid er der behov for mere forskning for at understøtte denne påstand.

Valnødder kan forårsage uønskede virkninger, hvis de indtages i overskud. Det er også vigtigt, at du vælger de rigtige valnødder fra markedet. I det følgende afsnit har vi diskuteret, hvordan du kan vælge og opbevare valnødder for at få deres maksimale fordel.

Sådan vælges de rigtige valnødder

Valnødder findes i tre forskellige størrelser - små, mellemstore og store. Kontroller skaller grundigt. Undgå skaller, der følger med huller og / eller revner. Hvis du vælger de afskallede, skal du sikre dig, at kødet indeni er fyldigt og sprød.

Sådan opbevares valnødder

Du kan opbevare valnødder i en lufttæt beholder i et tørt, køligt område væk fra direkte sollys. Valnødder i skallen kan have en holdbarhed på 3 måneder, når de opbevares på denne måde.

Når skallen er fjernet, kan valnødder opbevares i køleskabet i højst seks måneder. Du kan fryse valnødder i en lufttæt pakke og bruge dem i et år uden skader. Valnødder absorberer generelt madvarianter ret let. Sørg for, at de holdes væk fra mad såsom løg, kål eller fisk, mens du køler eller fryser.

Anbefalet servering

Du kan nyde en ounce valnødder dagligt. En ounce kan omfatte ca. 12 til 14 valnødhalvdeler.

Det er enkelt at medtage valnødder i din kost og madlavning. Du kan kontrollere følgende ideer.

Tips til madlavning

Du kan nyde fordelene ved valnødder ved at snacke direkte på dem eller indarbejde dem som en del af din kost. Her er et par gode ideer til brug af disse nødder:

• Tilsæt 2 til 3 valnødder sammen med en banan og lidt yoghurt for en sund smoothie.
• Forvandl valnødder til en lækker spredning ved at skåle og derefter male dem til et pulver. Bland valnødder sammen med hvidløg, salt, citronsaft, olivenolie og et strejf peber.
• Forbered en lækker salat ved at blande valnødder, tærte æbler, røde og gule paprika og forårsløg. Tossin en fedtfattig hvidløg vinaigrette dressing.
• Til et proteinfyldt måltid skal du tilberede en lækker skål med tunfisk i dåse, avocado, selleri og æbler. Kast i ristede valnødder og smag fadet med frisk limesaft.
• Kast i en håndfuld knuste, ristede valnødder i din smørfri, sukkerfri, fuldkorn, mandel-havre-cookie.
• Valnødder kan parres med karamel, blå ost, svampe, port, diverse salater, penne pasta, courgette, rosiner og sherry.
• Skal altid valnødder, eller hug dem kun, når du planlægger at spise. Dette hjælper med at bevare irfreshness.

Konklusion

Valnødder er fyldt med næringsstoffer. De er rige på antioxidanter, der bidrager til mange sundhedsmæssige fordele.

Valnødder kan fremme hjertesundheden, reducere kræftrisikoen og forbedre knoglesundheden. Imidlertid kan overskydende forbrug af disse nødder føre til bivirkninger. At have en ounce valnødder om dagen ser ud til at være sikkert for de fleste mennesker.

Begynd at inkludere disse nødder i din kost i dag og høst deres fordele.

Ekspertens svar til læsernes spørgsmål

Hvad er det bedste tidspunkt at spise valnødder?

Anekdotiske beviser tyder på, at indtagelse af valnødder sammen med morgenmad kan regulere blodtrykket. At tage valnødder om morgenen ser ud til at være ideel.

Er det godt at spise valnødder hver dag?

Ja, at spise valnødder hver dag er godt for dig. Disse nødder er rige på antioxidanter og giver essentielle næringsstoffer, der kan forbedre hjernens funktion og potentielt reducere risikoen for hjertesygdomme og kræft.

30 kilder

Stylecraze har strenge sourcing-retningslinjer og er afhængige af peer-reviewed studier, akademiske forskningsinstitutioner og medicinske foreninger. Vi undgår at bruge tertiære referencer. Du kan lære mere om, hvordan vi sikrer, at vores indhold er nøjagtigt og aktuelt ved at læse vores redaktionelle politik.

• Rajaram, Sujatha et al. "Valnødder og fede fisk påvirker forskellige serumlipidfraktioner hos normale til mildt hyperlipidæmiske individer: en randomiseret kontrolleret undersøgelse." The American journal of clinical nutrition vol. 89,5 (2009): 1657S-1663S

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19339404

• Banel, Deirdre K og Frank B Hu. "Effekter af valnødeforbrug på blodlipider og andre kardiovaskulære risikofaktorer: en metaanalyse og systematisk gennemgang." The American journal of clinical nutrition vol. 90,1 (2009): 56-63.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19458020

• Katz, David L et al. "Effekter af valnødder på endotelfunktionen hos overvægtige voksne med visceral fedme: et randomiseret, kontrolleret crossover-forsøg." Tidsskrift for American College of Nutrition vol. 31,6 (2012): 415-23.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23756586

• Jahanbani, Raheleh et al. "Antioxidant- og anticanceraktiviteter af valnød (Juglansregia L.) Proteinhydrolysater ved hjælp af forskellige proteaser." Plantefødevarer til ernæring (Dordrecht, Holland) vol. 71,4 (2016): 402-409.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27679440

• VandenHeuvel, John P et al. "Mekanistisk undersøgelse af valnødder til forebyggelse af brystkræft." Ernæring og kræft vol. 64,7 (2012): 1078-86.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23061909

• Willis, Lauren M et al. "Modulation af kognition og adfærd hos ældre dyr: rolle for antioxidant- og essentielle fedtsyrerige plantefødevarer." The American journal of clinical nutrition vol. 89,5 (2009): 1602S-1606S.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19339395

• Valls-Pedret, Cinta et al. "Polyfenolrige fødevarer i Middelhavskosten er forbundet med bedre kognitiv funktion hos ældre med høj kardiovaskulær risiko." Tidsskrift for Alzheimers sygdom: JAD bind. 29,4 (2012): 773-82. doi: 10.3233 / JAD-2012-111799

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22349682

• Jiménez-Gómez, Yolanda et al. "Morgenmad med olivenolie og valnød reducerer det postprandiale inflammatoriske respons i mononukleære celler sammenlignet med en smørmorgenmad hos raske mænd." Aterosklerose vol. 204,2 (2009): e70-6.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18952211

• Wu, Liya et al. "Valnødberiget diæt reducerer fastende ikke-HDL-kolesterol og apolipoprotein B hos raske kaukasiske forsøgspersoner: et randomiseret kontrolleret cross-over klinisk forsøg." Metabolisme: klinisk og eksperimentel bind. 63,3 (2014): 382-91.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24360749

• Sánchez-González, Claudia et al. "Sundhedsmæssige fordele ved valnødpolyphenoler: En udforskning ud over deres lipidprofil." Kritiske anmeldelser inden for fødevarevidenskab og ernæring vol. 57,16 (2017): 3373-3383.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26713565

• Nath, R. "Kobbermangel og hjertesygdom: molekylært grundlag, nylige fremskridt og aktuelle begreber." Den internationale journal for biokemi & cellebiologi vol. 29,11 (1997): 1245-54.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9451822

• Cheng, CH et al. "Tilskud af vitamin B6 øger immunresponsen hos kritisk syge patienter." European journal of clinical nutrition vol. 60,10 (2006): 1207-13.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16670691

• Griel, Amy E et al. "En stigning i diæt-n-3 fedtsyrer reducerer en markør for knogleresorption hos mennesker." Ernæringsjournal vol. 6 2. 16. januar 2007.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1784104/

• Meng, Xiao et al. "Kostkilder og bioaktiviteter af melatonin." Næringsstoffer vol. 9,4 367. 7. april 2017.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15979282

• Fekete, Katalin et al. "Effekt af folatindtag på sundhedsresultater under graviditet: en systematisk gennemgang og metaanalyse af fødselsvægt, placentavægt og graviditetsvarighed." Ernæringsjournal vol. 11 75. 19. september 2012.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22992251

• Dhingra, Devinder et al. “Kostfibre i fødevarer: en gennemgang.” Journal of food science and technology vol. 49,3 (2012): 255-66.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614039/

• Ho, Khanh-Van, et al. "Identifikation af antibakterielle forbindelser i sorte valnødder (Juglansnigra) ved hjælp af en metabolomics-tilgang." Metabolitter 8.4 (2018): 58.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6316014/

• Schagen, Silke K., et al. "Opdage forbindelsen mellem ernæring og hudens aldring." Dermato-endokrinologi 4.3 (2012): 298-307.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583891/

• Zhao, Huandong, et al. "Antioxidant virkninger af sammensat valnød olie kapsel i mus aldring model induceret af D-galactose." Mad- og ernæringsforskning 62 (2018).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5917419/

• Dawid-Pać, Renata. "Lægeplanter, der anvendes til behandling af inflammatoriske hudsygdomme." Fremskridt inden for dermatologi og allergi / Postȩpy Dermatologii I Alergologii 30.3 (2013): 170.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834722/

• Lewis, WH og WE Imber.”Allergiepidemiologi i St. Louis, Missouri, området. III. Træer.” Annaler om allergi 35.2 (1975): 113-119.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1147318

• Costa, J., et al. "Valnødallergener: molekylær karakterisering, påvisning og klinisk relevans." Klinisk og eksperimentel allergi 44.3 (2014): 319-341.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24382327

• Ahmad, Taseer og Yuichiro J. Suzuki. "Juglone i oxidativ stress og cellesignalering." Antioxidanter 8.4 (2019): 91.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6523217/

• Ramirez, Oscar, et al. "Et lille bibliotek med syntetiske di-substituerede 1, 4-naphthoquinoner inducerer ROS-medieret celledød i murine fibroblaster." PloS one 9.9 (2014).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4157788/

• Belknap, James K. "Sort valnødekstrakt: en inflammatorisk model." Veterinærklinikker: Hestepraksis 26.1 (2010): 95-101.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20381738

• Macfarlane, BJ, et al. "Hæmmende virkning af nødder på jernabsorptionen." Den amerikanske journal for klinisk ernæring 47.2 (1988): 270-274.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3341259/

• Saling, Simoni Cristina, et al. "Handlinger af juglone på energimetabolisme i rotterlever." Toksikologi og anvendt farmakologi 257.3 (2011): 319-327.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21945490

• Foti, Caterina, et al. “Allergisk kontaktdermatitis over for valnøddeskal (JuglansRegia).” Indisk journal for dermatologi 60.6 (2015).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4681210/

• Institute of Medicine (US) Udvalg om ernæringsstatus under graviditet og amning. "Jernernæring under graviditet." Ernæring under graviditet: Del I Vægtforøgelse: Del II Kosttilskud., US National Library of Medicine, 1. januar 1990.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235217/

• Briguglio, Matteo, et al. "Bioaktive forbindelser til fødevarer og deres indblanding i farmakokinetiske / farmakodynamiske profiler." Farmaceutik 10.4 (2018): 277.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6321138/