9 Sundhedsmæssige Fordele Ved Tørrede Abrikoser + Næringsfakta

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:20

Tørrede abrikoser fremstilles ved tørring af abrikosfrugter. Deres vandindhold fordampes uden at reducere deres næringsværdi (1).

Disse abrikoser er energitætte. En kop tørrede abrikoshalvdeler indeholder omkring 313 kalorier (2). De er også rige på kalium, fiber, jern og vitamin A, C og E.

Deres fiberindhold kan spille en rolle i behandlingen af forstoppelse. Frugterne er også gode kilder til lutein og zeaxanthin, to antioxidanter, der vides at øge sundheden i øjet. De kan også have gavnlige virkninger på diabetes og betændelse. I dette indlæg vil vi uddybe de sundhedsmæssige fordele ved tørrede abrikoser.

Indholdsfortegnelse

• Hvad er fordelene ved at have tørrede abrikoser?
• Hvor mange tørrede abrikoser kan du spise på en dag?

Hvad er fordelene ved at have tørrede abrikoser?

Tørrede abrikoser er rige på vigtige næringsstoffer, herunder fiber, kalium, jern og vitamin C. Nogle undersøgelser viser, at de kan være til hjælp under graviditeten. Hvis de indtages i moderation, kan tørrede abrikoser, som de fleste tørrede frugter, også hjælpe med at supplere din vægttabsindsats.

1. Er rige på næringsstoffer

Tørrede abrikoser er rige på vigtige næringsstoffer. De er fyldt med kalium, fiber og flere andre næringsstoffer.

Hundrede gram tørrede abrikoser (eller ca. 30 tørrede abrikoshalvdeler) indeholder følgende (2):

• 241 kalorier
• 4 g protein
• 5 g fedt
• 63 g kulhydrater
• 3 g fiber
• 1160 mg kalium
• 55 mg calcium
• 3 mg jern
• 32 mg magnesium
• 71 mg fosfor
• 2 mcg selen
• 180 mcg vitamin A
• 1 mg C-vitamin
• 10 mcg folat

Abrikoser af forskellige sorter indeholder forskellige mængder polyfenolforbindelser. Disse indeholder almindeligvis gallinsyre, rutin, epicatechin, ferulinsyre, p-kumarinsyre, catechin, procyanidiner, koffeinsyre, epigallocatechin og chlorogen syre (3).

2. Kan hjælpe med vægttab, når det tages i moderation

Som diskuteret indeholder tørrede abrikoser højt kalorieindhold. Men de indeholder også fiber, og at forbruge dem i moderation kan hjælpe med dine planer for vægttab.

Seks tørrede abrikoser (40 gram) indeholder ca. 10 gram total fiber (4).

I en tværsnitsundersøgelse var et lavere indtag af frisk hel og tørret frugt forbundet med et højere BMI hos forsøgspersoner. Nogle undersøgelser tyder også på, at både frisk og tørret frugt kan hjælpe med at reducere sult, øge måltidets tilfredshed og mindske energiindtaget, når det tages som snacks eller sammen med måltider (4).

Tørrede abrikoser er sunde, og deres høje fiberindhold kan supplere din vægttabsdiæt. Men der er ingen forskning, der forbinder tørrede abrikoser direkte med vægttab. Øv derfor moderering og konsulter en registreret diætist.

3. Kan være gavnligt under graviditet

Abrikoser indeholder jern, der kan hjælpe med at forbedre blodsundheden.

En kvindes blodvolumen øges med 50 procent under graviditeten. Det betyder, at hun har brug for mere jern i sin diæt. Tørrede abrikoser er en god kilde til jern og kan hjælpe i denne henseende (5).

Graviditet og amning kan forårsage metaboliske ændringer i din krop. For lidt motion eller en ubalanceret diæt kan ofte føre til forstoppelse. At drikke nok vand og indtage fiberrige fødevarer, som tørrede abrikoser, kan lindre fordøjelsesproblemer (6).

4. Kan hjælpe med at behandle anæmi

Jernet i abrikoser kunne hjælpe med behandlingen af anæmi.

I anæmi mangler dit blod en tilstrækkelig forsyning med sunde røde blodlegemer (RBC). Dette sker på grund af en mangel på hæmoglobin (det iltbærende molekyle i blodet). Hæmoglobinmangel opstår på grund af jernmangel (7).

Alvorligt blodtab, kronisk blødning i maven og kronisk betændelse kan også forårsage anæmi. Gravide og menstruerende kvinder har en højere risiko for anæmi (8).

Forbrug af jernrige fødevarer er den bedste måde at vende anæmi på. Tørrede abrikoser er meget gode kilder til jern. Også vitamin C, de indeholder, forbedrer jernabsorptionen yderligere (9).

Du kan dog muligvis ikke imødekomme dit daglige jernindtag gennem tørrede abrikoser alene. En kop tørrede abrikoshalvdeler indeholder ca. 3,5 milligram jern (2). Du skal muligvis forbruge 10 sådanne kopper for at imødekomme dit daglige jernindtag. Derfor foreslår vi, at du også inkluderer andre jernkilder i din kost, som spinat, linser og bønner.

5. Kan hjælpe med at lindre forstoppelse

Fiberen i tørrede abrikoser kan spille en rolle her.

Kostfibre øger afføringen og fremskynder dens bevægelse gennem tyktarmen (10).

Når fiber gæres i tarmen, producerer den kortkædede fedtsyrer (butyrat, propionat, acetat osv.). Disse ændrer tarmmikrobiomet (mikroorganismer) ved at sænke luminal pH. Dette forbedrer afføringskonsistens, mængde og mobilitet yderligere og behandler derved forstoppelse (10).

Tørrede abrikoser indeholder fiber og kan hjælpe med forstoppelsesbehandling (11).

6. Kan hjælpe Diabetesbehandling

Tørrede frugter, ligesom abrikoser, har et lavt glykæmisk indeks. I henhold til undersøgelser ville de ikke øge blodsukkerniveauet for meget (12).

Moderate mængder fruktose fra tørrede frugter (inklusive tørrede abrikoser) kan også hjælpe med at kontrollere postprandial glukoseniveau (12).

Tørrede abrikoser blev også fundet at have gavnlige virkninger på insulinniveauet (13).

7. Kan fremme øjenhelsen

Lutein og zeaxanthin i tørrede abrikoser kan bidrage til øjenhelsen. Disse næringsstoffer fungerer som blåt lysfiltre og beskytter oftalmiske væv mod fototoksisk skade (14). De kan også mindske risikoen for grå stær (14).

8. Kan forbedre knoglemineraltætheden

Lav knoglemineraltæthed er almindelig hos aldrende og postmenopausale kvinder. Det er den førende årsag til osteoporose, slidgigt og andre lignende knoglelidelser (15). Bor i tørrede abrikoser kan hjælpe med at forbedre knoglemineraltætheden.

I undersøgelser viste postmenopausale kvinder, der tog 3 til 4 mg bor om dagen i et år, en forbedring i knoglemineraltætheden (15).

9. Kan beskytte din hud mod skader og aldringseffekter

Abrikoser indeholder beta-caroten, som omdannes til vitamin A i din krop. Tørrede abrikoser indeholder også naturligt et ton vitamin A (retinol). Dette vitamin spiller en rolle i hudens sundhed (16).

Som det er tilfældet med enhver anden mad, er der en grænse for antallet af tørrede abrikoser, du kan spise på en dag.

Hvor mange tørrede abrikoser kan du spise på en dag?

Ifølge det amerikanske landbrugsministerium er vi nødt til at forbruge ca. 1 til 2 kopper frugt hver dag. De, der er mere aktive, har muligvis brug for mere (17).

Når det kommer til tørrede frugter, tæller en halv kop af dem som en kop frugt (17). Selvom der ikke er nogen oplysninger om doseringen af tørrede abrikoser, kan du få en kop af dem på en dag.

Der er mindre information om bivirkningerne af tørrede abrikoser. Frugten er naturligt sund i normale madmængder. Du skal dog være forsigtig, når du køber tørrede abrikoser (eller enhver tørret frugt) fra markedet.

Tørrede frugter, der opbevares forkert, kan være forurenet med toksiner og andre svampe (18), (19).

Visse tørrede frugter på markedet konserveres også ved hjælp af svovldioxid, som kan udløse astma hos modtagelige individer (20).

Konklusion

Tørrede abrikoser er fyldt med flere vigtige næringsstoffer. De kan være en fremragende sund snack. Men da de er kaloritætte, foreslår vi, at du begrænser deres portioner. En kop tørrede abrikoser (ca. syv eller otte) om dagen skal være tilstrækkelig.

Når du køber tørrede abrikoser fra markedet, skal du sørge for at læse ernæringsetiketterne og dobbelttjekke de fremstillede datoer.

Ekspertens svar til læsernes spørgsmål

Kan spiser tørrede abrikoser give dig gas?

Der er begrænset information tilgængelig. Tørrede abrikoser indeholder højt fiberindhold, og undersøgelser viser, at et pludseligt indtag af højt fiberindhold kan føre til gas (21).

Skal du vaske tørrede abrikoser?

Medmindre pakken siger, at de er klar til at spise, skal du vaske tørrede abrikoser. Når du har vasket dem, skal du lade dem tørre, før de opbevares i køleskabet.

Hvordan kan du nyde tørrede abrikoser?

Du kan spise dem, som de er som en aftensmad. Du kan også føje dem til din frugtsalat eller smoothie. Du kan også drysse din is med stykker tørrede abrikoser. Tørrede abrikoser smager også godt, når du simpelthen dypper dem i din yndlingsost og gumler (gouda-ost passer godt sammen med tørrede abrikoser).

Er tørrede abrikoser antiinflammatoriske?

Tørrede frugter har generelt nogle antiinflammatoriske fordele. Der er imidlertid ingen direkte forskning, der angiver de antiinflammatoriske virkninger af tørrede abrikoser.

21 kilder

Stylecraze har strenge sourcing-retningslinjer og er afhængige af peer-reviewed studier, akademiske forskningsinstitutioner og medicinske foreninger. Vi undgår at bruge tertiære referencer. Du kan lære mere om, hvordan vi sikrer, at vores indhold er nøjagtigt og aktuelt ved at læse vores redaktionelle politik.

• FØDEVAREKONServerING: Tørring af frugt, North Dakota State University.

  www.ag.ndsu.edu/publications/food-nutrition/food-preservation-drying-fruits

• Abrikoser, tørrede, sulfurerede, ubehandlede, US Department of Agriculture, FoodData Central.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173941/nutrients

• Fenolforbindelser og vitaminer i vilde og dyrkede abrikoser (Prunus armeniaca L.) frugter dyrket i vandede og tørre landbrugsforhold, Biologisk forskning, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4190386/

• Hele frugter og frugtfibre, der opstår sundhedseffekter, næringsstoffer, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6315720/

• Spise til to - en sund graviditet begynder med en sund diæt, University of Arizona, College of Agriculture and Life Sciences.

  extension.arizona.edu/sites/extension.arizona.edu/files/pubs/az1746-2017.pdf

• Tørret frugt og folkesundhed - hvad fortæller beviset os ?, International Journal of Food Sciences and Nutrition.

  www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/09637486.2019.1568398

• Diagnose og styring af jernmangelanæmi i det 21. århundrede, Terapeutiske fremskridt inden for gastroenterologi, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3105608/

• Anæmi, National Heart, Lung and Blood Institute.

  www.nhlbi.nih.gov/health-topics/anemia

• Jernmangelanæmi, US Department of Health & Human Services.

  www.womenshealth.gov/az-topics/iron-deficiency-anemia

• Diæter til forstoppelse, Gastroenterologi til børn, hepatologi og ernæring, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4291444/

• Bekymret for forstoppelse ?, National Institute on Aging.

  www.nia.nih.gov/health/concerned-about-constipation

• Postprandial glykæmisk respons af måltider med tørrede frugter hos sunde voksne: Resultater fra et randomiseret forsøg, næringsstoffer, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6024783/

• Effekt af tørret frugt på postprandial glykæmi: et randomiseret forsøg med akut fodring, Ernæring & Diabetes, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6288147/

• Frugt og grøntsager, der er kilder til lutein og zeaxanthin: det makulære pigment i det menneskelige øje, British Journal of Ophthalmology.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1722697/pdf/v082p00907.pdf

• Mikroelementer til boost af knogler: det sidste, men ikke mindst, kliniske tilfælde i mineral- og knoglemetabolisme, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5318168/

• Hudkarotenoider i folkesundhed og ernæringsmetoder: De nye roller og anvendelser af UV-strålingsabsorberende farveløse karotenoider phytoen og phytofluen, næringsstoffer, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566388/

• Hvilke fødevarer er der i Fruit Group ?, US Department of Agriculture

  www.choosemyplate.gov/eathealthy/fruits

• Mykotoksiner i planter og tørrede frugter: en gennemgang, Fødevaretilsætningsstoffer og forurenende stoffer, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18286408

• Svamp tilstedeværelse i udvalgte trænødder og tørret frugt, mikrobiologisk indsigt, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26056470

• Svovldioxid i fødevarer og drikkevarer: dets anvendelse som konserveringsmiddel og dens virkning på astma, British Journal of Diseases of the Chest, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7426352

• Fødevarer, der kan forårsage gas, International Foundation for Gastrointestinal Disorders, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.iffgd.org/symptoms-causes/intestinal-gas/foods-that-may-cause-gas.html