4 Grunde Til, At Gedeost Er Bedre End Koost

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:20

Overskygges din kærlighed til ost af skylden ved at sluge rene kalorier? Er du også en af dem, der ønskede en ideel, kaloriefri og skyldfri ostesort?

Jeg har nogle gode nyheder til dig. Der er nøjagtigt den slags ost, som du og jeg ønskede - og det er gedeost.

Hvad mere er der? Gedost leveres med en lang række sundhedsmæssige fordele, og du kan tilberede en storm med enorme bidder af den. Vil du ikke vide alt om det? Så fortsæt og rul ned!

Indholdsfortegnelse

Hvad er gedeost?
Fordele ved gedeost i forhold til koost
Hvordan man laver gedeost derhjemme
Lækre og enkle opskrifter ved hjælp af gedeost
Hvad er dommen?

Hvad er gedeost?

Gedost er lavet af gedemælk og er sundere og bedre end osten lavet af komælk.

Det har mindre lactose, lavere natrium, mindre og letfordøjeligt fedt og lignende, hvis ikke højere vitaminer og mineraler i forhold til koost. Du får et bedre billede, når du ser på ernæringsdataene senere.

Som andre ostesorter fås gedeost i forskellige typer og strukturer. Du har den umodnet (frisk) eller modnet, og strukturen i hver defineres som blød, halvblød, fast eller hård (hvilket indikerer fugtindholdet).

Du kan enten have den umodne, friske i dine salater eller lade den ældes med nogle mikrobielle kulturer og bruge den svarende til alderen koost.

Men hvorfor skal du skifte fra koost til gedeost? Hvad giver gedeost en overhånd og gør det til et sundere alternativ? Svarene ligger i dens ernæring og biokemiske sammensætning og de virkninger, det har på din krop.

Læs videre for at forstå, hvad jeg mener.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Fordele ved gedeost i forhold til koost

1. Har mindre mættede fedtstoffer og kolesterol

Gedost er et fedtfattigt alternativ til almindelig ost. Det har korte og mellemstore fedtsyrekæder, såsom capronsyre, caprylsyre og caprinsyre, som er lettere at fordøje.

Gedost af Semisoft-typen indeholder 22 mg kolesterol pr. Ounce, mens cheddarost har 28 mg. Sænk kolesterolniveauet, sænk chancerne for hjerte-kar-sygdomme og leverskader. De akkumulerede kolesterolderivater påvirkes af de frie radikaler og forårsager skader på dine vitale organer.

2. Har lavere natriumniveauer

Det anbefalede natriumindtag for gennemsnitlige voksne er 2300 mg pr. Dag, men det er bedre at begrænse det til under 1500 mg pr. Dag. Overskydende natrium kan føre til dødelige tilstande som hypertension, iskæmisk anfald og nyresvigt (1).

På den anden side er det ikke lige så farligt at ikke have nok salt i kosten. Hvis du er ostelsker, vil du være glad for at vide, at gedeost kun har 118 mg natrium, mens revet parmesanost har 511 mg pr. Ounce.

Det er tid til at skifte, ikke?

3. Indeholder mindre skadelig kaseinvariant

Kasein er det mest rigelige protein i komælk og gedemælk. Det bidrager også en betydelig del af proteinindholdet i ost. Varianten af kasein i koost viser sig at udløse type 1-diabetes og insulinresistens.

Men gedeost har en anden variant af kasein (A2 beta-kasein) sammen med højere calcium (251 mg pr. Ounce), som kan beskytte dig mod diabetes og øge insulinfølsomheden (2).

4. Er rig på vitaminer og sporelementer

Selvom den kommer fra en lille og ydmyg planteæder, indeholder gedeost flere mineraler og vitaminer end koost. Det øger også absorptionen af disse elementer fra diætkilder (3).

Især er den rig på vitamin A, K, riboflavin, folat og niacin, som opretholder knogle- og eksoskelet-sundhed og hjælper med syntesen af røde blodlegemer (RBC) og blodpropper.

Gedost er den bedste kilde til mineraler, der ikke kan produceres af din krop, men som er vigtige for næring.

Sporelementerne (mineraler), såsom fosfor, magnesium, calcium, jern og kobber - alle disse sikrer en velfungerende enzymatiske processer og syntese og aktivering af disse enzymer, hormoner og andre medfaktorer.

For at få en bedre idé om værdien af frisk (umodnet), hård gedost, skal du kigge på næringstabellen nedenfor:



Mættet fedt	Transfedt		Kostfibre	Sukker	Protein	A-vitamin	C-vitamin	Calcium	Jern
Kalorier									Beløb pr. Valgt servering			Samlet kulhydrat
Total fed								Samlede trans-monoensyre fedtsyrer	Samlede trans-polyeniske fedtsyrer	I alt Omega-3 fedtsyrer	I alt Omega-6 fedtsyrer
Protein		Beløb pr. Valgt servering		A-vitamin	C-vitamin			E-vitamin (alfa-tocopherol)					Beløb pr. Valgt servering	Calcium	Her er nogle enkle og velsmagende opskrifter til fremstilling af gedeost og brug af den også i andre opskrifter. Så lad os komme til køkkenet! lad os komme til køkkenet Image Giphy Tilbage til indholdsfortegnelse Hvordan man laver gedeost derhjemme Du kan fremstille frisk gedost ved at kombinere gedemælk med enten eddike eller citronsaft. Du kan også lave det ved hjælp af en startkultur og osteløbe, alt efter hvad der er tilgængeligt. Hvad du har brug for Kogepotte eller kedel Gedemælk (hel, upasteuriseret): 1 gallon (du kan skalere volumen op) Citronsaft eller eddike: ¼ kop Fin og ren osteklud eller køkkenhåndklæde Lad os klare det Heat a gallon of goat’s milk and bring it to a gentle boil. Once you see bubbles forming around the corners, turn off the heat. Add one-fourth cup (or slightly more) of lemon juice or vinegar. Let it sit for 10 minutes so that curds are formed. Pour the curds into a clean cheesecloth. Bundle the cheesecloth around the curds and hang the bundle so that the moisture drips out for 1-2 hours. And your fresh homemade goat cheese is all ready! Personal Touch Marinate the hung curd (now goat cheese) with salt and seasonings like garlic, chili flakes, sundried tomatoes, bay leaves, parsley or cilantro, fresh basil and mint leaves, cumin seeds, olive oil, and anything that comes to your mind. Store it in the refrigerator for 1-2 hours. You can have it cold or sauté chunks of it in olive oil and serve it hot. Woah! Now THAT is some burst of fresh flavors! Let’s take a step forward and whip up some delicious dishes for your main course. Back To TOC Delicious and Simple Recipes Using Goat Cheese 1. Goat Cheese Potato Scoops Gedeost kartofler What You Need Maris Piper potatoes, peeled and chopped: 500 g Small onion, peeled and roughly chopped: 1 Egg, lightly beaten: 1 Soft goat cheese, mashed with a fork: 50 g Plain flour: 60 g Salt and black pepper Vegetable oil, for frying (you can use regular cooking oil too) Let’s Make It Preheat the oven to 180o C/160o C/gas mark 5. Blitz the potato and onion in a food processor. Squeeze out as much moisture as possible over a colander. Pat the mixture dry with some kitchen paper to make sure it is as dry as it can get. Mix in the egg, goat cheese, and flour, and season with salt and pepper. Heat the vegetable oil in medium pan over medium heat. Carefully drop in large dessert spoonfuls or ice cream scooper full of the mixture into the pan and fry the potato cakes for 2 minutes on each side. Place in the oven for 10 minutes. Serve with some tangy ketchup or mildly dressed crunchy salad. After an overdose of potatoes and oil, let’s move on to making something that’s fresh, herby, tasty, and detoxifying. 2. Sweet-n-Salt Goat Cheese And Berry Salad Sød-n-salt ged ost og bær salat What You Need Torn romaine lettuce or arugula leaves: 3 cups Blueberries: ½ cup Dried cranberries: ¼ cup Sunflower seeds: ¼ cup Walnut pieces: ¼ cup Crumbled goat cheese: ¼ cup Maple syrup: ¼ cup or to taste Grapeseed oil or olive oil: ¼ cup or to taste Salt: to taste Let’s Make It Toss the romaine lettuce, blueberries, dried cranberries, sunflower seeds, walnut pieces, and goat cheese in a large bowl. Pour the maple syrup, and grapeseed oil over the salad, one at a time. Toss until the salad is evenly coated. Season with salt. Binge on it – because it is free of carbs and guilt. What a versatile ingredient goat cheese is! It is an ideal replacement for all the high-fat, cow cheese varieties in business. Don’t you agree? Back To TOC What’s The Verdict? Cow milk and dairy products have caused severe gastric troubles in children and adults because of their high saturated fats, lactose, and unknown allergen content. Substituting cow cheese with goat cheese can satiate the cravings of people with lactose intolerance and/or gastric ulcers. Also, there’s nothing much to worry about consuming it in high quantities. Remember, these fats are simpler to digest. However, you still have to balance it with enough fiber and water in the diet. I have now completely switched to goat cheese and add it to all my dishes. Though it’s a tad bit more expensive, it saves you the pain of burning unnecessary fat and dealing with acidity and gastric troubles. If you agree with this after trying the goat cheese recipes discussed here, tell us what how you feel by leaving your comments, suggestions, and feedback in the box below. We’d love to get some more creative recipes and experiences with goat cheese from you guys too! Back To TOC Expert’s Answers For Readers’ Questions Can you eat goat cheese during pregnancy? Unless the cheese is made from pasteurized goat milk, pregnant women should not consume cheese and fermented dairy products because unpasteurized milk or milk products can cause Listeriosis. This disease is caused by a bacterium and can be lethal to the mother. And in some cases, it gets passed on to the baby too. Can you freeze goat cheese? How long does it last? Fresh and soft-ripened goat cheese is very perishable. Wrap it loosely in waxed paper and refrigerate it. This way, it can last for 2-3 weeks. Fresh, spreadable goat cheese or logs can last for up to 2-3 months in the freezer if wrapped tightly. When you want to use this frozen goat cheese, thaw it very slowly. Preferably, do it overnight. Use it within 2 months from the date of opening. References 1. “Sundhedsrisici og sygdomme relateret til…” Harvard School of Public Health 2. “Rollen af D-vitamin og calcium i type …” Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, US National Library of Medicine 3. “Hvordan gedemælk er sundere End Ko's Milk”National Anbefalet: Gedemælk: Sundhedsmæssige Fordele, Og Hvorfor Det Kunne Være Bedre End Komælk Gedemælk har en højere fordøjelighed end de fleste andre typer mælk. Mælken er også naturligt homogeniseret og har visse terapeutiske værdier i human ernæring (1).Interessant nok indeholder gedemælk tilfældigvis mere calcium og vitamin A og B6 end komælk (1). Betyder de 16 Bedste Vitamin C-serum Til Bedre Hud - 2020 C-vitamin, retinol, hyaluronsyre og en million andre ord skaber en brummer i den kosmetiske industri i disse dage. Hvis du leder efter ingredienser, der hjælper dig med at bekæmpe aldring, er chancerne for, at du allerede ved om C-vitamin, og hvor vigtigt det er for din hud. D 101 Grunde Til, At Jeg Elsker Dig Til Månen Og Tilbage Måske havde Beatles ret, da de sagde: "Alt hvad du behøver er kærlighed." Der kan ikke benægtes, at den bedste følelse i verden er at være sammen med nogen, der ønsker dig så meget som du vil have dem. Men her er sagen: kærlighed handler ikke om at være den samme - det handler om at værdsætte hinanden for det, vi virkelig er. Det handler 15 Fødevarer Til Sunde Lunger Og Bedre Vejrtrækning - Livsstilsændringer Vidste du, at respiratoriske lidelser ifølge WHO kræver omkring 3 millioner menneskeliv om året (1)? Giftig luft og en dårlig livsstil påvirker dine lunger. Og dette fører til vejrtrækningsbesvær og forskellige luftvejssygdomme. Så du skal være i høj beredskab og passe på dine lunger ved at indtage sunde fødevarer og følge en sund livsstil. Hvis du gør d 6 Grunde, Der Får Dig Til At Undgå Fedtforbrændere Til Vægttab Er vægttab i dit sind?Leder du altid efter måder at undgå at træne på?Overvejer du at tage fedtforbrændere ?Hold op! Tag et skridt tilbage.Opsaml ikke fedtforbrændere fra butikshylden. Du er måske i gang med noget stort bedrag!Fedtfor Interessante artikler Læs Mere Hårpleje 26 Bedste Tip Til Langt Hår - En Endelig Guide Vores hår er vores udseende, både bogstaveligt og billedligt. Lange, smukke og sunde lokker er enhver piges drøm, men de fleste af os hader vores kedelige og livløse hår. På grund af vores hektiske, moderne livsstil, der inkluderer hverdagens stress og forurening, kan langt hår være svært at opnå.Vedlige Læs Mere Hårpleje De 10 Bedste Shampooer Til Fedtet Hår I Indien - Vores Topvalg I En fedtet hovedbund kan være så ekstremt frustrerende at håndtere. Vask dit hår hver anden dag bliver en rutine på grund af den hastighed, hvormed din hovedbund udskiller olie. Dit hår har en tendens til at se tynget og fedtet ud inden for en dag med shampooing, og for alle, der ikke er en stor fan af det glatte udseende, er dette ikke gode nyheder. Shamp Læs Mere Hårpleje Sådan Vælges Den Rigtige Toner Til Fremhævet Hår Endte dit nylige hårfarveeksperiment med beklagelse? Eller leder du efter måder at polere din falmende hårfarve på, så dit hår ikke ligner en rodet kost? Nå, det hele er i toning! Mange gange er den farve, du vælger, muligvis ikke den rigtige til dit hår. For at u Trends Redaktørens Valg Awesome Must-Have Makeup Hæfteklammer Til Begyndere Hvis du lige er begyndt at vove dig ind i en verden af makeup, er det normalt at føle dig overvældet af overflod af produkter i makeupgangen. Bare rolig, for vi tager det tilbage til det grundlæggende. Du har kun brug for en masse makeup hæfteklammer til at bygge din makeup taske fra bunden. Det kræ 10 Bedste Kompakte Pulvere Til Tør Hud - 2020-opdatering (med Anmeldelser) Et ansigtspulver er et must-have skønhedstilbehør. Det er en magisk løsning at glatte ansigtet, slippe af med uønsket glans og udjævne hudtonen. Ansigtspulver fås enten i løse eller pressede former. Løst ansigtspulver kommer i fin form og fås i små kar. Det påfør Makeup Til Teenagere - Vejledning Og Tip Som børn har vi alle spillet påklædning med den smarte makeup, vi fandt på vores mors forfængelighed. Og efterhånden som tiden gik, eksperimenterede vi med en ting eller to, det være sig lipglans med høj glans eller et intens eyeliner-look (takket være Avril Lavigne.) En del 11 DIY Bananhårmasker Til Alle Hårtyper: Fordele + Opskrifter Banan har mange nærende egenskaber, der kan reparere beskadigede låse. Du kan blande forskellige ingredienser med en banan for at få nogle nærende hårmasker. Ønsker du at vide, hvordan du opretter denne potion lige i dit hjem? Tjek denne liste over masker til bananhår, der kan reducere dine hårproblemer. Men før Top 10 Semi-permanente Hårfarver - 2020 Det være sig Instagram eller på tv, stort set alle, du ser i disse dage, har sportsligt farvet hår. Farvestrålende hår i et bredt regnbue-spektrum af farver kan ses på næsten alle berømtheder og Insta-bloggere derude - og vi klager ikke helt sikkert. Der er 5 Bedste Hårprodukter Til Indisk Hår At Prøve I 2020 IndholdsfortegnelseSådan opretholdes sundt hår?Ting at overveje, inden du køber hårprodukter til indisk hårSådan opretholdes sundt hår?Hårprodukter er det eneste svar. Når det kommer til hårprodukter, er der så mange muligheder at vælge imellem, hvilket skal være en vanskelig opgave for dig at gøre. Derfor gør vi Top 11 Naturlige Shampooer Tilgængelige I Indien - Anmeldelser Og Vejledning Gå bare midtgangen i supermarkedet, så ser du ord som 'naturlig' og 'organisk' skrige tilbage til dig fra et flertal af produkterne. Det er fordi miljøvenlige produkter er raseri i disse dage. Så det er ikke underligt, at trends også er fanget i hårplejeverdenen.Du 11 Bedste Hårmasker Til Rådighed I Indien Til Tørt, Kruset Hår Hvis dit hår er tørt og kruset, skriger det efter fugt. Det er simpelt - dit hår er som en plante. Jo mere du vander det, jo mere vokser det. Regelmæssig oliering er fremragende, men påføring af en hårmaske giver den ekstra næring fra rod til spids. Derfor Hårfald Om Sommeren - 5 Naturlige Måder At Beskytte Hår På Solen, den bløde luft og de dovne dage på stranden - sommeren er intet mindre lyksalighed. Desværre kan sommeren også medføre hårfald.En undersøgelse siger, at hårtab er det maksimale om sommeren (1). Hår er grundlæggende at isolere vores hoved. Om sommer Top 10 Sebamed-shampooer Tilgængelige I Indien Dit hår er en vigtig del af din krop. Det øger din generelle skønhed og appel. Men du ved det, ikke sandt? Ikke for ingenting bruger du timer på at bekymre dig om dit hårs sundhed eller manglen på det!Men smukt, sundt hår kommer ikke let! Hårple Trends Mode Fitness Hårpleje Hårstilarter Sundhed og velvære Ingredienser Makeup Modeller Ernæring Relationer Hudpleje Sider © Copyright da.womanishglory.com, 2024 Kan \| Om webstedet \| Kontakter \| Fortrolighedspolitik.