24 Lækre Citrusfrugter, Du Bør Helt Sikkert Prøve

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:20

De er smarte, de er tangy, de er så så lækre. Hvis mangoen betragtes som "kongen" af frugter, udgør citrusfrugter bestemt kongedømmet. Den perfekte kombination af søde og sure smag fra citrusfrugter gør dem til nogle af de mest foretrukne og efterspurgte frugter rundt om i verden. Hvem har trods alt ikke oplevet glæden ved at suge en kold orange popsicle på en varm sommereftermiddag?

Indholdsfortegnelse

• Liste over citrusfrugter
• Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved citrusfrugter
• Hvad er nogle sunde måder at spise citrusfrugter på
• Opskrifter

Der er kun tre originale arter af citrusfrugter - mandarin orange, pummelo og citron. Alle de andre citrusfrugter, vi ser i butikkerne og på landmændenes markeder i dag, er faktisk produkter, der krydser disse originale arter. Ja, dette inkluderer de almindelige søde appelsiner, citroner og limefrugter! Mindblowing, er det ikke?

Der er mange flere fantastiske ting ved citrusfrugter, som du endnu ikke er opmærksom på, og de vil sprænge dig helt. Men inden vi dykker ind i det, lad os se på alle de typer citrusfrugter, som du kan få fat i.

Liste over citrusfrugter

Her er nogle populære sorter af citrusfrugter:

• Søde appelsiner: Blodorange, kumquat, navle, cara cara
• Mandariner: Clementine, tangerine, tangelo, calamondin
• Kalk: Nøglekalk, persisk, kaffir
• Grapefrugt: Hvid, rubinrød, oroblanco
• Citroner: Meyer, eureka
• Andre slags: Citron, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, Buddhas hånd, kinnow

1. Orange

Den elskede appelsin, der er let tilgængelig over hele verden, er faktisk en hybrid mellem en pomelo og en mandarin. Denne søde frugt vokser i tropiske og subtropiske klimaer og har eksisteret længere end kristendommen, som det er blevet nævnt i kinesisk litteratur helt tilbage til 314 f. Kr.

• Botanisk navn: Citrus sinensis
• Oprindelse: Det sydlige Kina, det nordøstlige Indien og Sydøstasien
• Foretrukne zoner: Zoner 9-11
• Træets størrelse: 30-33 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Let sur til neutral jord med god dræning

2. Mandarin

Den trofaste ol 'mandarin menes at være en række andre citrusfrugter, mandarin orange. Det er meget sødere end en almindelig appelsin og bruges til at forberede en masse drikkevarer, desserter, salater og andre retter. Tangerineskræl er så lækre, at de også spises belagt med chokolade!

• Botanisk navn: Citrus tangerina
• Oprindelse: Marokko
• Foretrukne zoner: Zoner 9-10
• Træets størrelse: 8-10 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Let sur til neutral lerjord med god dræning

3. Key Lime

iStock

Hvem har ikke oplevet det stykke himmel, der er nøglekalk? Denne lækre frugt er også kendt som mexicansk kalk og vestindisk kalk. Udover frugten, der har en sød smag, er blomsterne, der blomstrer sammen med den, også en super smuk råhvid med en delikat lilla nuance i kanterne.

• Botanisk navn: Citrus aurantiifolia
• Oprindelse: Sydøstasien
• Foretrukne zoner: Zoner 9-10
• Træets størrelse: 16 fod
• Eksponering: Fuld sol, beskyttet mod kolde vinde
• Jord: Godt drænet, let sur til neutral brudt stenjord

4. Clementine

Jeg er sikker på at du må have brugt en del af din barndom på at blive undervist i den allestedsnærværende sang Oh My Darlin 'Clementine. Denne klassiker har også en af de mest almindelige citrusfrugter derude. Clementine er en sød citrusfrugt, der er en krydsning mellem en mandarin og en sød appelsin. Det har mindre syre end en sød appelsin og forveksles ofte med mandarin orange.

• Botanisk navn: Citrus clementina
• Oprindelse: Algeriet
• Foretrukne zoner: Zoner 9-11
• Træets størrelse: 25 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Godt drænet jord

5. Blod orange

Blod orange har en ganske passende moniker i betragtning af dens kød er en meget karakteristisk mørkerød. Dette skyldes, at den indeholder unikke antioxidanter kaldet anthocyaniner, som ikke findes i andre citrusfrugter. Et andet træk, der adskiller det fra dets andre citrusmodstykker, er, at det har en tydelig hindbærsmag i kombination med den sædvanlige citronsmag.

• Botanisk navn: Citrus sinensis
• Oprindelse: Kina
• Foretrukne zoner: Zoner 9-10
• Træets størrelse: 15 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Let sur, godt drænet lerjord

6. Mandarin orange

iStock

Mandarin orange er en citrusfrugt, der ligner den mere almindelige søde appelsin. Denne søde citrusfrugt har en særlig plads i kinesisk medicin og ayurveda til behandling af problemer med mave, fordøjelse og slim. Mandarin-appelsiner er også traditionelle symboler på overflod og præsenteres og vises således under det kinesiske nytår.

• Botanisk navn: Citrus reticulata
• Oprindelse: Kina
• Foretrukne zoner: Zoner 9-10
• Træets størrelse: 8-10 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: godt drænet lerjord

7. Citron

Hvem kender ikke glæden ved at have et glas kold limonade på en varm sommerdag? På grund af sin unikke sure smag er citron en citrusfrugt, der bruges til tilberedning af mad og forfriskende drikkevarer over hele verden. Derudover gør dets høje citronsyreindhold det til et stærkt rengøringsmiddel, og dets essentielle olie bruges i aromaterapi til afslapning.

• Botanisk navn: Citrus limon
• Oprindelse: Sydøstasien
• Foretrukne zoner: Zoner 9-10
• Træets størrelse: 10-20 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Syre, godt drænet, lerjord

8. Grapefrugt

iStock

Grapefrugten kan prale af en unik smagsprofil, der spænder fra sur til halvsød til bitre noter. Det er en krydsning mellem to andre citrusfrugter - sød appelsin og pomelo. Denne citrusfrugt får sit navn fra den måde, den vokser i klaser, der ligner druer. Kødet af denne smukke frugt kan komme i røde, hvide eller lyserøde nuancer, afhængigt af dens sorter.

• Botanisk navn: Citrus paradisi
• Oprindelse: Barbados
• Foretrukne zoner: Zoner 9-11
• Træets størrelse: 16-20 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Godt drænet jord

[Læs: Fantastiske fordele ved grapefrugt til hud, hår og sundhed]

9. Meyer Citron

Meyer-citronen er opkaldt efter den amerikanske landbrugsudforsker Frank Nicholas Meyer, der først prøvetagte og bragte denne citrusfrugt til USA fra Kina. Det er en krydsning mellem en citron og en mandarin appelsin. Selvom den først blev brugt som et ornamentaltræ i Kina, fandt denne frugt vej til madlavning takket være populære kokke som Alice Waters og Martha Stewart.

• Botanisk navn: Citrus meyeri
• Oprindelse: Kina
• Foretrukne zoner: Zoner 9-10
• Træets størrelse: 6-10 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Let sur, godt drænet, lerjord

10. Kaffir Lime

Kaffir lime (også kendt som makrut lime) er en citrusfrugt, der er meget fremtrædende i det sydøstasiatiske køkken. Faktisk bruges bladene meget mere end frugten til tilberedning af thailandske, cambodjanske, vietnamesiske og indonesiske retter. Kaffir limejuice bruges også som en shampoo i denne region og menes at dræbe hovedlus.

• Botanisk navn: Citrus hystrix
• Oprindelse: Tropisk Asien
• Foretrukne zoner: Zoner 9-11
• Træets størrelse: 6 til 35 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Weldrænet, lerjord

11. Tangelo

iStock

Tangelo er en citrusfrugt, der er en krydsning mellem en mandarin og en pomelo eller grapefrugt. Det er ekstremt saftigt og har en mild sød smag. Denne søde smag gør det muligt for tangelos at blive brugt som erstatning for søde appelsiner og mandarin appelsiner i drinks og retter.

• Botanisk navn: Citrus tangelo
• Oprindelse: USA
• Foretrukne zoner: Zoner 9-10
• Træets størrelse: 8-12 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Godt drænet, let syrlig jord

12. Kumquat

Kumquat (navnet ruller bare fra tungen, gør det ikke?) Ligner meget en sød appelsin, men er meget mindre i størrelse og mere modstandsdygtig over for koldt vejr. Denne saftige citrus har mange flere varianter som Morgani (rund) kumquat, Nagami (oval) kumquat, Jiangsu kumquat og Centennial Variegated kumquat.

• Botanisk navn: Citrus japonica
• Oprindelse: Sydasien og Asien og Stillehavsområdet
• Foretrukne zoner: Zoner 9-11
• Træets størrelse: 8 til 15 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Weldrænet jord

13. Persisk kalk

Persisk kalk er den mest dyrkede kalkart og er en hybrid mellem en nøglekalk og en citron. De unikke egenskaber, der gør det godt til kommerciel dyrkning, er, at det er frøfrit, har længere holdbarhed, er større end nøglekalk, og buskene har ingen torner. Det er dog mindre surt og har en mindre bitter smag end nøglekalk.

• Botanisk navn: Citrus latifolia
• Oprindelse: Persien (nu Iran)
• Foretrukne zoner: Zoner 9-10
• Træets størrelse: 15 til 20 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Godt drænet jord

14. Sød kalk

Sød kalk er en cultivar af citron og er uhyre populær i Sydasien. Det har en meget mild, sød smag og har et lavt syreindhold. Sød kalk forbruges oftest i sin saftform og er den mest almindelige frugtdrik, der findes i Indien, Pakistan og Bangladesh.

• Botanisk navn: Citrus limetta
• Oprindelse: Syd- og Sydøstasien
• Foretrukne zoner: Zoner 9-11
• Træets størrelse: 26 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Let sur, veldrænet jord

[Læs: Amazing Beneifts Of Mosambi (Sweet Lime)]

15. Pomelo

iStock

Pomelo (eller pummelo / pamplemousse / jabong / shaddock - denne frugt har alt for mange navne!) Er en af de tre originale citrusarter, hvorfra resten af citrusfrugter hybridiserede. Den hvide kødede pomelo er sød, mens den lyserøde kød er sur. Pomelos spises i Asien under Mooncake-festivalen.

• Botanisk navn: Citrus maxima
• Oprindelse: Syd- og Sydøstasien
• Foretrukne zoner: Zoner 9-10
• Træets størrelse: 25 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: godt drænet, lerjord

16. Yuzu

Yuzu er en meget aromatisk citrusfrugt, der ligner en lille grapefrugt. Det interessante ved yuzu er, at det sjældent indtages som en frugt. Yuzu juice bruges til fremstilling af ponzu sauce, yuzu eddike, yuzu te og nogle alkoholholdige drikkevarer.

• Botanisk navn: Citrus junos
• Oprindelse: Central Kina og Tibet
• Foretrukne zoner: Zoner 9-11
• Træets størrelse: 12 til 18 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Godt drænet jord

17. Ugli Frugt

iStock

Denne frugt lyder måske ugli og ser grim ud, men den er helt sikkert en lækker citrusfrugt. Ugli-frugt skabes ved at krydse en grapefrugt, en appelsin og en mandarin. Denne super saftige frugt er sød som en mandarin, mindre bitter end en grapefrugt og har en meget aromatisk skorpe.

• Botanisk navn: Citrus reticulata × Citrus paradisi
• Oprindelse: Jamaica
• Foretrukne zoner: Zoner 9-11
• Træets størrelse: 6 til 8 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Godt drænet, let syrlig jord

18. Citron

Og vi er tilbage på en af de oprindelige arter af citrusfrugter med citron! Denne tørre, pulpede frugt bruges til at fremstille syltetøj og syltede agurker i Sydasien. Citron tjener en række medicinske formål som bekæmpelse af kvalme, hæmorroider og hudsygdomme og udstødning af parasitære orme fra kroppen.

• Botanisk navn: Citrus medica
• Oprindelse: Sydøstasien
• Foretrukne zoner: Zoner 9-10
• Træets størrelse: 8 til 15 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: godt drænet, lerjord

19. Rangpur

En hybrid mellem mandarin appelsin og citron, rangpur er opkaldt efter Rangpur i Bangladesh, hvor den findes i overflod. På grund af deres høje syreindhold bruges rangpurs som erstatning for kalk under madlavning.

• Botanisk navn: Citrus limonia
• Oprindelse: Sydøstasien
• Foretrukne zoner: Zoner 9-11
• Træets størrelse: 12 til 18 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Let sur, godt drænet, lerjord

20. Fingerkalk

iStock

Fingerkalk ligner som navnet antyder en langstrakt kalk. Dens saftige vesikler bruges som garnering i forskellige retter og kaldes 'lime kaviar'. Fingerkalk har en smagfuld smag, der gør den perfekt til fremstilling af pickles og marmelade. Men det er ikke alt! Dens skræl tørres også og bruges som krydderi.

• Botanisk navn: Citrus australasica
• Oprindelse: Australien
• Foretrukne zoner: Zoner 9-11
• Træets størrelse: 20 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Godt drænet jord

21. Bitter appelsin

Som du måske kan fortælle ved navnet, er bitter appelsin en meget bitter smag af citrusfrugter. Det er et kryds mellem en pomelo og en mandarin orange. Den verdenskendte britiske marmelade er lavet ved hjælp af bitter orange. Det bruges i vid udstrækning til forberedelse af tyrkisk køkken og er også kendt for at fungere som et kosttilskud, da det undertrykker din appetit.

• Botanisk navn: Citrus aurantium
• Oprindelse: Sydøstasien
• Foretrukne zoner: Zoner 9-10
• Træets størrelse: 30 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Godt drænet, let sur, lerjord

22. Buddhas hånd

iStock

Når det kommer til mærkeligt formede frugter, er Buddhas hånd helt sikkert øverst på listen. Denne unikke frugt er opdelt i fingerlignende segmenter. På grund af manglen på papirmasse eller juice bruges kun dens skind til forberedelse af desserter, retter og alkoholholdige drikkevarer.

• Botanisk navn: Citrus medica var. sarcodactylis
• Oprindelse: Nordøstlige Indien og Kina
• Foretrukne zoner: Zoner 9-11
• Træets størrelse: 10 til 17 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Godt drænet jord

23. Calamondin

En krydsning mellem en mandarin appelsin og en kumquat, calamondin er en lille citrusfrugt, der sjældent indtages af sig selv på grund af sin sure smag. Dens saft bruges som krydderi og krydderi i asiatiske køkkener, og selve frugten kan bruges til at lave marmelade.

• Botanisk navn: Citrofortunella microcarpa
• Oprindelse: Sydasien
• Foretrukne zoner: Zoner 9-10
• Træets størrelse: 10 til 20 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Godt drænet, let syrlig jord

24. Kinnow

Kinnow er en lækker citrusfrugt, der er en krydsning mellem 'King' og 'Willow Leaf'. På grund af dets høje frøindhold, der fungerer som en hindring under forbrug, blev en lav frøvariant af kinnow udviklet i 2015 af den pakistanske landbrugsmand Niaz Ahmad Chaudhry.

• Botanisk navn: Citrus nobilis x Citrus deliciosa
• Oprindelse: Pakistan og Indien
• Foretrukne zoner: Zoner 9-11
• Træets størrelse: 8 til 12 fod
• Eksponering: Fuld sol
• Jord: Godt drænet jord

Det er det, jeg kalder en lang liste med frugter! Men her er den bedste del - det store udvalg af citrusfrugter, som du kan få fat i, betyder også, at du får en lige så bred vifte af sundhedsmæssige fordele. Tro mig ikke? Så læs bare …

Tilbage til indholdsfortegnelse

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved citrusfrugter?

1. De hjælper med vægttab, da de har et højt vand- og fiberindhold, som holder dig mæt i lang tid. Denne fiber øger også hjertesundheden og forhindrer hjerte-kar-sygdomme.
2. Citrusfrugter kan hjælpe med at reducere risikoen for kræft i spiserøret, mave og æggestokkene.
3. De reducerer din risiko for at udvikle grå stær og aldersrelateret makuladegeneration.
4. C-vitaminet i citrusfrugter hjælper med at regenerere kollagen, der opretholder hudens elasticitet. Derfor kan disse frugter hjælpe med at forsinke tegn på ældning.
5. De hjælper med at reducere den samlede varighed af forkølelse med en dag.

Men vent et øjeblik! Selv om det helt sikkert er godt, at citrusfrugter giver dig et væld af næringsstoffer, skal du huske på, at du kun kan få fordelene ved dem, hvis du vælger de rigtige frugter på markedet, opbevarer dem ordentligt og spiser dem, før de begynder at rådne. Her er hvad du skal gøre …

Tilbage til indholdsfortegnelse

Hvad er nogle sunde måder at spise citrusfrugter på?

Når det kommer til smag, kan ingen frugt slå den perfekte blanding af søde, sure og let bitre smagsnoter af citrusfrugter. Du kan simpelthen skrælle og spise dem ud af hånden, drikke deres friskpressede juice eller inkorporere dem i masser af sunde og enkle opskrifter!

Da jeg så The Jungle Book som barn, blev jeg absolut forelsket i ideen om at plukke frugt lige fra et træ og fortære den på grund af hvor lækker den så ud, da Mowgli gjorde det. Nu har du måske ikke mulighed for at plukke dine citrusfrugter af et træ, men du kan helt sikkert spise dem som Gud havde tænkt dig. De fleste citrusfrugter har også den ekstra fordel, at de har en løs skræl, der kan fjernes manuelt og naturligt opdelt i bidstørrelser. Så du behøver ikke at rode med knive eller gafler! At spise citrusfrugter på denne måde sikrer også, at du ikke går glip af de fibre og de store næringsstoffer, de pakker. Det bedste tidspunkt at spise citrusfrugter er lige om morgenen med et glas mælk. Og hvis du er diabetiker,Sørg for, at der er et par timer mellem dine måltider og citrusfrugtforbruget, da det ellers kan øge dit blodsukkerniveau for meget

For dem af jer, der foretrækker at drikke juice i stedet for at spise frugt (som mig!), Vil friskpresset citrusfrugtsaft være din nye bedste ven. Men tør ikke du stramme papirmassen ud, før du smider den saft! Papirmassen af citrusfrugter indeholder fiber, der har det vigtige pektin, der er ansvarlig for at slippe af med kolesterol fra din krop

Tilsæt skrællede segmenter af enhver citrusfrugt, du kan lide, til din salat, en skål med fedtfattig yoghurt eller chiafrøpudding for at tilføje et strejf af sød og tangy friskhed til et ellers kedeligt måltid

Selvom dette er nogle super enkle måder at nyde citrusfrugter på, kan du også tilberede nogle lækre retter med dem, der gør dig til et hit med din familie og venner. Nedenfor er blot nogle få retter, som du kan prøve.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Opskrifter

1. Glaseret citron kokosnøddebrød

iStock

Hvad du har brug for

Til brødet

• 1 kop pulveriseret sukker
• 5 spsk usaltet smør
• 3 spsk vegetabilsk olie
• 1 tsk vanilleekstrakt
• 1 tsk citronekstrakt
• 1 1/2 spsk revet citronskal
• 1/4 kop mælk
• 2 store æg
• 3/4 kop kærnemælk
• 2 1/2 kopper mel til alle formål
• 2 1/2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 sødet udtørret kokosnød
• 9 x 5 tommer brødpande
• Pergamentpapir

Til glasuren

• 1 kop pulveriseret sukker
• 2 spsk usaltet smør
• 2 spsk citronsaft
• 1/4 tsk citronekstrakt
• En knivspids citronskal
• 1/3 kop sødet udtørret kokosnød

Kørselsvejledning

1. Lin din brødform med pergamentpapir og forvarm ovnen til 350 ° F.
2. Smelt smørret.
3. Bland pulveriseret sukker, smeltet smør, vegetabilsk olie, citronekstrakt, vanilleekstrakt, citronskal og mælk i en skål. Pisk dem grundigt sammen.
4. Pisk æg og kærnemælk i en anden skål.
5. I en anden skål skal du bruge en sigte til at sigtemel, bagepulver og salt sammen.
6. Tilsæt halvdelen af din melblanding til sukkerblandingen, og rør med en træske, indtil der ikke er nogen klumper.
7. Tilsæt nu skiftevis noget af melblandingen og noget af ægblandingen til den foregående blanding, omrør grundigt mellem hver tilsætning, indtil alle dine ingredienser er kombineret i en skål.
8. Rør den udtørrede kokosnød ind i dejen.
9. Hæld din dej i brødformen og bag den i cirka 45 minutter, eller indtil en spyd / smørkniv / tandstikker, der er stukket ind i midten, kommer ren ud.
10. Fjern brødet fra gryden og læg det på et køleholder.
11. For at fremstille glasuren kombineres alle glasuringredienserne (undtagen den udtørrede kokosnød) og pisker blandingen, indtil den når en tyk konsistens. Du kan justere konsistensen ved at tilføje mere sukker (til at tykne) eller mere citronsaft (til tynd).
12. Brug en ske til at hælde et jævnt lag glasur oven på dit brød og drys lidt udtørret kokosnød oven på det for at pynt det.

2. Citrustærte

iStock

Hvad du har brug for

• 1 1/2 kopper Marie-kiks (knust)
• 5 spsk smør (smeltet)
• 2 spsk demerara (brunt) sukker
• 1/4 tsk kanel i pulverform
• 1 dåse kondenseret mælk
• 1/3 kop kølet appelsinsaftkoncentrat
• 1/4 kop friskpresset citronsaft
• 2 store æg
• 1 kop kraftig flødeskum
• 3 spsk pulveriseret sukker
• 9-tommer tærtepande med aftagelig bund

Hvad skal man gøre

1. Bland de knuste kiks, smeltet smør, brunt sukker og kanel sammen i en skål.
2. Brug en ske til at trykke denne blanding tæt og i et jævnt lag langs bunden og siderne af tærtepanden.
3. Adskil æggeblommer og hvide.
4. Kombiner kondenseret mælk, appelsinjuicekoncentrat, citronsaft og æggeblomme i en skål og pisk dem, indtil de er helt blandet.
5. Pisk dine æggehvider, indtil de danner stive toppe (du kan bruge en elektrisk piskeris til at få arbejdet gjort hurtigere) og fold dem forsigtigt ned i den kondenserede mælkeblanding ved hjælp af en spatel.
6. Hæld blandingen i tærteformen.
7. Bag tærten i 20 til 25 minutter, eller indtil fyldet er helt indstillet.
8. Lad tærten afkøle på et stativ, inden du køler det i køleskab i ca. 4 timer.
9. Fjern tærten fra panden.
10. Pisk flødeskum og pulveriseret sukker, indtil der dannes stive toppe.
11. Dollop den flødeskum langs kanterne af tærten eller dæk toppen helt.
12. Du kan pynt tærten med appelsinskiver og myntekvist for at få det til at se smukt ud.

3. Citrus mangosalsa

iStock

Hvad du har brug for

• 1 blod orange
• 1 grapefrugt
• 1 kalk
• 1 moden mango (skrællet og hakket / skåret)
• 1 rød paprika (frøet og terninger)
• 3 spsk rødløg (finhakket)
• 1/2 jalapeno
• Salt (efter ønske)

Kørselsvejledning

1. Forvarm ovnen til 325 ° F.
2. Skræl blod orange og adskil segmenterne.
3. Skær mellem membranerne for at frigøre de blodorange segmenter fra den, og slip dem i en skål.
4. Skær disse segmenter i bidstykker.
5. Gentag de foregående 3 trin med grapefrugten.
6. Kombiner alle ingredienserne i en skål, krydre med salt, og kast dem forsigtigt sammen med en ske.

Efter at have læst om al den godhed, som citrusfrugter har at tilbyde, er jeg sikker på, at du ikke kan vente med at fylde disse lækre frugter! Kommenter nedenfor, og lad os vide, hvilke citrusfrugter du elsker mest.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Ekspertens svar til læsernes spørgsmål

Hvilken citrusfrugt har mest c-vitamin?

Blandt citrusfrugter har appelsin mest C-vitamin (ascorbinsyre) -indhold med ca. 70 mg C-vitamin fundet i en enkelt mellemstor appelsin.

Er druer citrus?

Nej. Druer er bær, der vokser på løvfældende vinstokke og tilhører slægten Vitis. Selvom de indeholder en lille mængde citronsyre, er de vigtigste syrer, der findes i druer, vinsyre og æblesyre.

Er tomat en citrusfrugt?

Nej. Selvom tomater indeholder citronsyre i overflod, betragtes de ikke som citrusfrugter, fordi de vokser på vinplanter, der hører til slægten Solanaceae.

Betragtes ananas som en citrusfrugt?

Nej. Kun frugter, der hører til slægten Rutaceae, betragtes som citrusfrugter. Ananas tilhører ananas-slægten af planter. Det er surt og har en smagfuld smag, fordi det indeholder ascorbinsyre, ikke citronsyre, der findes i citrusfrugter.

Hvorfor driver citrusfrugter elektricitet?

Citrusfrugter leder elektricitet, fordi de indeholder syre og vand. Når et metal kommer i kontakt med syre, afgiver metalets atomer elektroner. Vandet i citrusfrugter tillader igen elektronerne at strømme igennem og lede elektricitet.

Hvordan fryser man citrusfrugter?

Når det kommer til frysning af citrusfrugter, er der en række forskellige måder, du kan gå om det på. Du kan efterlade dem hele og ikke-skrællede, eller du kan skrælle dem og skære dem i skiver. Hvis du vil vådpakke dem, skal du lægge frugterne i en fryserfast krukke og fylde den op med vand. Sørg for, at du efterlader ca. en tomme bred plads ovenpå, så krukken ikke går i stykker, når vandet udvider sig efter frysning. Du kan også tørpakke dem ved blot at lægge dem på en bakke dækket med kagepapir. Når frugterne er frosne, skal du blot pope dem i en lynlåspose for nem opbevaring.