10 Enkle Og Lækre Muslingeropskrifter, Du Bør Prøve

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:20

Vil du prøve nogle enkle og lækre muslingeropskrifter derhjemme? Du kan nu afslutte din søgning, da vi giver dig nogle lækre opskrifter, som du kan tilberede med mindre indsats.

Så hvad venter du på? Begynd at læse og kend til disse opskrifter med læbestikkende muslinger

1. Dampede muslinger:

Er du ny på muslinger? Derefter ville dampede muslinger opskrifter være det rigtige sted at komme i gang.

Ingredienser:

• Muslinger - 4 pund
• Olivenolie - 2 spsk
• Skalotteløg - 2, finhakket
• Hvidløg - 5 fedter
• Timian - 1 spsk. Tørret
• Citronsaft - 1 spsk
• Kylling bouillon - 3 kopper
• Smør - 2 spsk
• Salt - efter smag
• Røde peberflager - 1 tsk eller mere alt efter smag

Hvordan laver man:

1. Kasser knækkede skaller, og rengør muslingerne grundigt under rindende vand.
2. Sauter hvidløg, timian og skalotteløg i olie i en 6-liters lagerpotte og tilsæt muslinger.
3. Bland citronsaft og kylling bouillon i og giv en hurtig blanding.
4. Bland røde peberflager ind, dæk karret og damp blandingen, indtil muslingerne er åbne.
5. Tilsæt salt og smør, dæk igen, og damp, indtil muslingerne blødgør. Juster krydderier.
6. Serveres varm.

2. Muslinger i hvidvinssauce:

Du kan prøve dette for at imponere din kæreste i en doven weekend.

Ingredienser:

• Muslinger - 3 kopper
• Tør hvidvin - 2 kopper
• Hvidløg - 4 fedter
• Skalotteløg - 3
• Blandede urter - 1 spsk
• Smør - 2 spsk
• Salt efter smag

Hvordan laver man:

1. Skyl muslingerne grundigt og hold dem til side.
2. Sauter hvidløg og skalotteløg i 1 spsk smør, indtil hvidløg bliver gyldenbrun. Bland krydderurter og resten af smøret i, og sauter i et minut mere.
3. Tilsæt hvidvin og lad dem simre i ca. 7 minutter.
4. Tilsæt muslinger, dæk og kog indtil musling blødgør.
5. Tilsæt salt, lad det simre et minut mere, og server det varmt.

3. Muslinger i krydret tomatsaus:

En fabelagtig godbid for krydder elskere, det gør en god sideskål til ris såvel som indiske flade brød.

Ingredienser:

• Muslinger - ½ kg
• Finskåret løg - ½ kop
• Ingefær hvidløgspasta - 2 tsk
• Grønne chili - 4, finhakket
• Kumminfrø - 1 tsk
• Tomater - 1 kop, finhakket
• Garam Masala - 1 tsk
• Korianderblade - 1 spsk
• Madolie - 2 spsk
• Salt - efter smag

Hvordan laver man:

1. Lad spidskommen sprøjte i opvarmet madolie.
2. Tilsæt ingefær hvidløgspasta og sauter i et minut.
3. Kast i løg og grønne chili og sauter, indtil løgene bliver mørkebrune.
4. Tilsæt tomater, dæk og kog indtil tomater bliver bløde.
5. Tilsæt muslinger og kog indtil muslinger bliver bløde.
6. Tilsæt salt efter smag. Simmer et minut mere.
7. Drys garam masala og korianderblade og giv en hurtig blanding.
8. Serveres varm oven på ris.

4. Muslinger i chorizo og tomat bouillon:

Dampende, saftige muslinger serveret med chorizopølse - du vil helt sikkert vinde masser af komplimenter for at prøve denne.

Ingredienser:

• Chorizo Pølse - 8 oz, skåret i 1/3 tommer stykker
• Muslinger - 2,5 kg
• Smør - 2 spsk
• Løg - ½ kop, tyndt skåret
• Røget paprika - 1 tsk
• Røde peberflager - 1 tsk
• Malet sort peber - ½ tsk
• Hvidløgskrydder - 6 fedter
• Tomater - 2, finhakket
• Hvidvin - ½ kop
• Kraftig fløde - ½ kop
• Persilleblade - efter ønske

Hvordan laver man:

1. Kog pølsen over medium varme i 6 minutter. Overfør til papirhåndklæder for at dræne overskydende olie.
2. Reserver kun 1 spsk fedt. Smelt i smør med fedtet.
3. Sauter løg med rød peberflager, paprika og malet sort peber, indtil løg er bløde.
4. Bland hvidløg og tomater i og kog indtil tomaten bliver pulpy.
5. Bland fløde, vin og persille i. Tilsæt pølsen og kog.
6. Tilsæt muslinger og kog, dækket, på svag varme, indtil skallerne åbner sig.
7. Serveres varm.

[Læs: Enkle og hurtige æggekarryopskrifter]

5. Dampede muslinger i Miso bouillon:

En velsmagende japansk delikatesse, denne er rigt aromatiseret med blandingen af ingefær og miso pasta.

Ingredienser:

• Muslinger - 2 kopper
• Løg - ½ kop
• Madolie - ¼ kop
• Miso pasta - 1 tsk
• Hvidløg - 1 tsk, finhakket
• Ingefær - 1 tsk, finhakket
• Hot chili sauce - 1 spsk
• Vegetabilsk bouillon - 1 ½ kopper
• Enhver bladgrøntsag efter eget valg [valgfri]

Hvordan laver man:

1. Sauter løg med hvidløg og ingefær i ca. 3 til 4 minutter. Bland miso pasta, chilisauce og vegetabilsk bouillon og kog på høj varme i 3 minutter.
2. Bland bladgrøntsager og muslinger ind, dæk og damp i 5 minutter, eller indtil muslingerne åbner sig.
3. Serveres frisk.

6. Muslingelinguin:

Har du nogensinde prøvet pasta med muslinger opskrift? Tilføjelse af muslinger til pasta giver det en helt ny smag, som alle vil elske.

Ingredienser:

• Muslinger - 2 kopper
• Linguine pasta - 3 kopper, kogt al dente, drænet
• Løg - 1 kop, tyndt skåret
• Hvidløg - 1 spsk, finhakket
• Tomat - ½ kop, finhakket
• Bland tørrede urter - 1 tsk
• Salt - efter smag
• Smør - 2 spsk

Hvordan laver man:

1. Sauter hvidløg og løg i smeltet smør, indtil løg bliver lysebrunt. Bland i tørrede urter og sauter i et minut mere.
2. Tilsæt tomater og muslinger, dæk og kog indtil skaller åbner sig.
3. Tilsæt kogt linguine og kast. Juster krydderier.
4. Serveres varm.

7. Musling Stir Fry:

Denne aromatiske delikatesse, subtilt smagret med indiske krydderier, er en perfekt kombination til din Naan.

Ingredienser:

• Muslinger - 2 kopper
• Løg - ½ kop, tyndt skåret
• Kumminfrø - ½ tsk
• Fennikelfrø - ½ tsk
• Caromefrø - ½ tsk
• Karryblade - 2 kviste
• Rød chili - 5, groft revet
• Gurkemeje pulver - ½ tsk
• Korianderfrøpulver - 1 tsk
• Chaat masala - 1 tsk eller mere efter smag
• Madolie - ¼ kop
• Salt - efter smag

Hvordan laver man:

1. Tillad spidskommen, fennikelfrø og caromafrø at sprøjte i opvarmet olie.
2. Tilsæt løg, rød chili og karryblade og sauter, indtil løgene bliver gyldne.
3. Bland muslinger i og drys lidt vand. Dæk og kog indtil skaller åbner.
4. Bland gurkemeje pulver, koriander pulver og chaat masala og kog i et minut mere.
5. Serveres varm.

8. Dybstegt muslinger:

Dybstegt musling, når det serveres sammen med salsa, laver vidunderlige akkompagnementer til hvidvin. Prøv at servere ved din potluck.

Ingredienser:

• Muslinger - 2 kopper
• Æg - 3, store, grundigt slået
• Olivenolie - nok til friturestegning
• Mel til alle formål - nok til belægning
• Salt - efter smag

For Salsa:

• Tomater - ½ kop
• Løg - ¼ kop
• Grønne chili - 6 eller mere efter smag
• Salt - efter smag
• Rødvinseddike - valgfri, 1 tsk

Hvordan laver man:

1. For at forberede salsaen blandes alle ingredienserne nævnt under salsa. Bland godt og afkøles, indtil du har brug for det.
2. Åbn muslinger, og sil væsken gennem sigten i piskede æg.
3. Varm olie, indtil den er varm.
4. Dyp muslinger i mel og derefter i æg og tilsæt langsomt til varm olie.
5. Fritsteg indtil gyldenbrun.
6. Serveres varm med kølet salsa.

9. Muslinger og grøntsagssalat:

Denne salat er en af de enkleste opskrifter med muslinger, og du kan forberede den på ingen tid. Brug enhver dressing efter eget valg til at smage denne delikatesse. Server det koldt for bedre smag.

Ingredienser:

• Muslinger - 2 kopper, dampede, åbne skaller
• Løg - 1 kop, finhakket
• Tomat - 1/2 kop, finhakket
• Paprika - grøn, rød, gul - 1/2 kop, finhakket
• Courgette - ½ kop, finhakket
• Citronsaft - 2 spsk
• Olivenolie - 1 spsk
• Salt - efter smag
• Sort peber - efter smag

Hvordan laver man:

1. Bland citronsaft, olivenolie, salt og peber godt.
2. I en blandeskål tilsættes alle ingredienserne i salaten og kastes.
3. Hæld citron og olie dressing og kast godt.
4. Opbevares i køleskab indtil servering.

10. Muslingesuppe:

Giv dine vintre et forfriskende strejf af varme med denne enkle muslingesuppeopskrift. Aromatiseret med forskellige krydderier og beriget med hvidvin og fløde, dette er et must prøve muslinger opskrift.

Ingredienser:

• Muslinger - 2 kopper
• Løg - ½ kop
• Timian - 1 tsk
• Løvblad - 1
• Persille stilke - 1
• Tør hvidvin - ½ kop
• Tomater - 3, store, finhakket
• Majsmel blandet med vand - 1 spsk
• Creme - ½ kop
• Safran - 3 tråde
• Smør - ¼ kop
• Sort peber - 1 spsk
• Purløg - til pynt

Hvordan laver man:

1. Kog muslingerne i en stor krukke fyldt med vand og løg og krydderier tilsat, indtil muslingerne åbner sig.
2. Overfør muslingerne til en plade ved hjælp af en skåret ske. Kassér skaller og hold muslinger til side.
3. Juster krydderierne med vand efter at have bortskaffet krydderierne og løgene.
4. Tilsæt tomater og kog i 10 minutter. I mellemtiden skal du gøre majsmelpastaen klar.
5. Bland majsmel i kogende vand og kog i et minut eller to.
6. Tilsæt fløde og hvidvin og kog i 5 til 7 minutter.
7. Tilsæt safran og lad blandingen koge.
8. Bland sort peber og smør og muslinger, og kog et par minutter mere.
9. Serveres varmt drysset med purløg.

Alle disse opskrifter er enkle, men alligevel fantastiske på deres egne måder. Prøv dem i dag, og del dine synspunkter med os. Der er et kommentarfelt nedenfor!