12 Fantastiske Fordele Ved Kapers Til Hud, Hår Og Sundhed

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:20

Tangy, krydret og eksotisk kapers tilføjer et dejligt strejf til italienske retter. Kapers bruges hovedsageligt som krydderier eller til pynt. De er farveløse med smag, men har overraskende også mange sundhedsmæssige fordele. Læs om fantastiske fordele ved kapers i dette indlæg.

Kapers er også kendt som 'Kabra' på hindi, 'Kokilakshamu' på telugu, 'Mullukattari' på Kannada, 'Kabur' på Marathi, 'Barar' på Punjabi. Lad os udforske denne smagfulde ingrediens og forstå, hvordan inkludering af kapers i vores kost kan have positive virkninger på vores helbred

Indholdsfortegnelse

• Hvad er kapers?
• Capers Næringsværdi
• Sundhedsmæssige fordele ved kapers
• Medicinske anvendelser af kapers
• Hudfordele ved kapers
• Hårfordele ved kapers
• Bivirkninger af kapers
• Tips til madlavning
• Hvordan man køber kapers?
• Tips til opbevaring

Hvad er kapers?

• Kapers er de umodne blomsterknopper fra Capparis spinosa. De kaldes også Flinders rose. Kapers er flerårige løvfældende planter, der er hjemmehørende i Middelhavet og nogle dele af Asien og Sydafrika (1).
• Disse er en integreret ingrediens i middelhavsretter.
• Efter at disse knopper med ærter er dyrket, tørres de i solen og bruges i syltede agurker på grund af deres smarte citronsmag. Den gamle historie siger, at kapers blev brugt i sumerisk mad.
• Capers varierer i størrelse fra peberkorn eller nonpareil op til størrelsen af en lille grøn oliven.
• Større kapers har stærkere smag, men hvis du vil nyde dens aroma, skal du vælge de små.
• Kapteknopper plukkes manuelt. De tilføjer ikke kun en livlig smag til dine måltider, de er også kendt for deres enorme sundhedsmæssige fordele.
• En spiseske kapers indeholder kun to kalorier. Derfor kan kapers være en god mulighed, hvis du følger en diæt med lavt kalorieindhold. Bortset fra fordelene med lavt kalorieindhold indeholder de også antioxidanter, phytonutrients og vitaminer, der er essentielle for optimal sundhed.

Capers Næringsværdi

Hver 100 gram kapers indeholder 5 gram kulhydrat, 0,4 gram sukker, 3 gram kostfibre, 0,9 gram fedt, 2 gram protein, 4 mg C-vitamin, 138 IE vitamin A, 24,6 mg vitamin K, 0,88 mg vitamin E, 0,652 mg niacin, 0,139 mg riboflavin, 1,7 mg jern, 2960 mg natrium, 40 mg kalium og 96 KJ energi.

Sundhedsmæssige fordele ved kapers

1. Antioxidantkræfter:

Kapers er rige på flavonoide forbindelser, herunder rutin og quercetin. Begge disse forbindelser er potente kilder til antioxidanter. Antioxidanter er kendt for at forhindre frie radikaler, som kan forårsage kræft og hudrelaterede sygdomme.

• Rutin hjælper med glat cirkulation af blod, og det kan være meget nyttigt ved behandling af anstrengte blodkar.
• Nyere undersøgelser afslører, at quercetin har analgetiske, antiinflammatoriske, antibakterielle og anticarcinogene egenskaber (2).

2. Mineralmine:

Capers indeholder mineraler som jern, calcium, kobber og høje niveauer af natrium (3).

• Calcium hjælper med at opbygge stærke knogler og tænder.
• Kobber kombineres med visse proteiner for at producere enzymer, der fungerer som katalysator for at hjælpe en række kropsfunktioner.
• Jern hjælper vores muskler med at opbevare og bruge ilt. Det er en del af mange enzymer, der hjælper vores krop med at fordøje mad.

3. Vitamins vitalitet:

Disse velsmagende urter er lagerhuse med vitaminer som vitamin A, vitamin K, niacin og riboflavin (4).

• A-vitamin forbedrer synet og hjælper os med at se i mørket. Det kan også reducere risikoen for visse kræftformer. Dette vigtige vitamin hjælper vores krop med at bekæmpe infektion og bevarer vores immunforsvar.
• K-vitamin spiller en vigtig rolle i knoglesundheden. Det mindsker risikoen for blodpropper.
• Niacin beskytter mod hjerte-kar-sygdomme og understøtter også kognitive funktioner, nervesystemet og fordøjelsessystemet.
• Riboflavin, også kaldet vitamin B2, hjælper kroppen med at omdanne mad til brændstof, der holder os energiske. Det er også kendt at understøtte binyrefunktionen. Således hjælper det med at opretholde et sundt nervesystem.

4. Fiberlicious Good:

Kapers er potente fiberkilder (5). Fiber reducerer forstoppelse. En spiseskefuld kapers indeholder 0,3 gram fiber, ca. 3 procent af dit mindst anbefalede daglige fiberindtag.

5. Bad Enzyme Buster:

Folk, der inkluderer fedt og rødt kød i deres daglige kost, bør spise kapers, da det ødelægger visse biprodukter, der findes i kød og fødevarer, der er rige på fedt. Disse biprodukter er ofte ansvarlige for kræft og hjerte-kar-sygdomme.

Medicinske anvendelser af kapers

6. Gigtlindring:

Kapers er blevet brugt som en behandling for reumatiske smerter (6) i det antikke Grækenland.

7. Lindrer flatulens:

Caper lindrer mavepine og flatulens (7). Derudover spises disse krydrede knopper for at forbedre appetitten.

8. Diabetes Buster:

Kapers hjælper med at holde diabetes i skak. Kapers indeholder kemikalier, der holder blodsukkeret i skak. Undgå at indtage store mængder kapers, hvis du allerede bruger diabetesmedicin, da begge har tendens til at sænke blodsukkeret (8).

9. Hjælp til overbelastning:

Disse er også kendt for at forhindre overbelastning i brystet. Det reducerer slim (9).

Hudfordele ved kapers

10. Tør hudlindring:

Kapers er gode til tør hud (10). De kan bruges direkte på huden for at holde den fugtig.

11. Hudhjælp:

Det bruges også til behandling af hudlidelser som rødme, irritation og bumser i huden. Derfor anvendes kapers i hudplejeprodukter (11). Derudover hjælper caper med at bremse aldringsprocessen på grund af dets antioxidantegenskaber.

Hårfordele ved kapers

12. Fremmer hårvækst:

Capers bruges også meget i hårplejeprodukter, da det er rig på vitamin B og jern. Begge er kendt for at fremme hårvækst. B-vitamin hjælper blodcirkulationen i vores krop. Således opretholder det hårets generelle sundhed, da blodcirkulationen er en primær betingelse for sundt og skinnende hår. Jern hjælper med at forhindre hårtab.

Bivirkninger af kapers

• Hvis du har en diæt med lavt natriumindhold, bør du undgå kapers, da de er en rig natriumkilde.
• Et almindeligt tegn på at spise overskydende kapers er ekstrem tørst. Så prøv at forbruge det i moderate mængder.
• Kapers bevarer vand naturligt, da de indeholder en stor mængde natrium. Derfor kan denne vandretention få dig til at føle dig oppustet. Vær forsigtig med at spise for meget kapers.
• Hvis du lider af forhøjet blodtryk, bør du undgå at spise kapers. Overskydende natrium øger blodvolumenet, da det holder på vand. Overdreven natriumindtagelse kan bringe kroppen i fare for hjertesygdomme.
• En anden bivirkning ved at spise for meget kapers er risikoen for at udvikle osteoporose. Natrium nedsætter din knogletæthed, hvilket får dem til at miste styrke. Det forhindrer også din krop i at absorbere calcium, hvilket er afgørende for at opbygge og bevare knoglesundheden. Den svage knogletilstand fører ofte til osteoporose. Og hvis du allerede har osteoporose, skal du holde dig væk fra kapers.
• Kapers bør undgås, når du er gravid eller er under operation (12).

Tips til madlavning

Capers bruges til at bringe smag i forskellige saucer, herunder remoulade eller tartar. De er gode, når de koges med ost. Når du kender de fantastiske sundhedsmæssige fordele, kan du tilføje dem som erstatning for salt, mens du laver laks, kylling, kalkun, rødt kød, grøntsager og salat. Dens ømme skud bruges også i forskellige retter.

Hvordan man køber kapers?

Når det kommer til kapers, er de mørkegrønne i mindre størrelser de bedste. Peberkornstørrelse kapers fra det sydlige Frankrig betragtes som de fineste kapers i verden.

Tips til opbevaring

Kapers sælges normalt i saltlage. Opbevar dem i køleskabet. Du skal sikre dig, at de bliver dyppet i saltlage, så de ikke bliver tørre.

Håber du kunne lide vores indlæg om fordele ved kapers. Så hvad venter du på? Føj kapers til din diæt for deres sundhedsmæssige fordele og lækre smag. Del dine tanker i kommentarfeltet nedenfor.