10 Bivirkninger Ved At Spise En Masse Tomater

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:20

Tomater er en integreret del af vores daglige kost. De giver enhver ret smag og sundhed. Deres vigtigste bestanddel, lycopen, er en stærk antioxidant, der vides at bekæmpe sygdomme.

Men overdreven indtagelse af tomater kan føre til bivirkninger. Det anbefales heller ikke, at alle har dem i normale fødevaremængder. I dette indlæg vil vi dække de forskellige måder, hvorpå tomater kan skade dig (hvis de tages for meget). Fortsæt læsning.

10 alvorlige bivirkninger af tomater

• Tomatoes - A Brief
• Hvorfor kan tomater være dårlige for dig?
• Lykopen i tomater
• Bivirkninger af tomater
• Gravide og ammende kvinder

Tomatoes - A Brief

Videnskabeligt kaldet Solanum lycopersicum, tomat hører til nattskygge familien af Solanaceae. Tomater stammer fra det centrale og sydamerikanske. I Mexico blev de først brugt i mad og til sidst spredt over hele verden.

I dag forbruges tomaten på en række forskellige måder - rå, kogt og som ingrediens i mange retter, saucer, drikkevarer og salater.

Men nu kommer det store spørgsmål -

Tilbage til indholdsfortegnelse

Hvorfor kan tomater være dårlige for dig?

Selvom de normalt er sikre til forbrug, kan de forårsage komplikationer hos nogle mennesker. Nogle af de problemer, som tomater kan forårsage, inkluderer syre refluks, effekter af intolerance, muskelsmerter osv.

Selv tomatplantebladet kan være usikkert. I store mængder kan det forårsage opkastning, svimmelhed, hovedpine og i alvorlige tilfælde endda død (1).

En anden vigtig faktor, der bidrager til denne mørke side af tomater, er lycopen, selve forbindelsen, der ganske overraskende også er ansvarlig for fordelene.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Lykopen i tomater

Lycopen er sikkert i de fleste tilfælde. Men kosttilskud er ikke sikkert under graviditet. Lycopen kan også forværre symptomerne på prostatakræft.

Lycopen skal anvendes med forsigtighed til patienter, der har mavesår og andre maveproblemer. Forbindelsen kan også forårsage lavt blodtryk. Personer med blodtrykssænkende medicin skal holde sig væk fra lycopen.

Lycopen kan også øge risikoen for blødning og skal undgås af personer med blødningsforstyrrelser.

Andre bivirkninger relateret til lycopenindtag er brystsmerter, ophobning af fedt under huden, fordøjelsesbesvær og forværrede hedeture (2).

Lycopen blev også fundet at interagere med visse kræftkemoterapimidler (3). Derfor skal personer, der er i behandling med kræft, udvise forsigtighed.

Og nu, for bivirkningerne, i detaljer.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Bivirkninger af tomater

1. Acid reflux / halsbrand

Billede: iStock

Tomater er sure, og de kan forårsage halsbrand (4). Tomater er fyldt med æblesyre og citronsyrer og kan få maven til at producere overdreven mavesyre (som er ansvarlig for madnedbrydning). Når syrenes volumen øges, tvinges den til at strømme op i spiserøret og forårsage symptomerne. Faktisk kan selv madlavning af tomater måske ikke være til stor hjælp.

Tomater og tomatsauce er også opført som et par fødevarer, der kan udløse en tilbagesvaling (5).

Tomater kan også forværre symptomerne på GERD (gastroøsofageal reflukssygdom) (6). Ifølge University of Maryland Medical Center er det bedst at undgå sure fødevarer som tomater for at undgå sure opstødssymptomer (7).

2. Allergier og infektioner

Symptomer på en tomatallergi forekommer oftest umiddelbart efter at frugten er indtaget. Disse inkluderer nældefeber, hududslæt, eksem, hoste, nysen, kløe i halsen og hævelse af ansigt, mund og tunge.

Ifølge en polsk undersøgelse indeholder tomater en forbindelse kaldet histamin, der kan forårsage visse allergiske reaktioner (8).

Tomater kan også forårsage allergisk kontaktdermatitis - hvor din hud bliver stærkt kløende og hævet efter berøring af frugten. Tomater kan også føre til kløende læber. En anden mulig allergisk reaktion med tomater er et rødt plaster omkring øjenbryn og øjenlåg (9).

3. Nyreproblemer

Ifølge en rapport offentliggjort af US Department of Health and Human Services skal personer med avanceret kronisk nyresygdom begrænse deres indtag af kalium, et mineral tomater er rige på (10).

Mennesker med alvorlige nyreproblemer kan også være påkrævet at begrænse deres indtag af tomater, da de indeholder meget vand (11).

Høje kaliumniveauer i blodet, som er en af årsagerne til nyresygdom, kunne håndteres ved at undgå tomater eller tomatsauce eller noget der er lavet af tomater (12). Tomatsauce indeholder også højt oxalat, hvilket er en anden grund til, at modtagelige individer skal undgå det (13).

4. Irritabel tarmsyndrom

Tomater, givet deres irriterende skind og frø, kan være en af årsagerne til irritabel tarmsyndrom (14). Og hvis du allerede har IBS, kan tomater også udløse oppustethed.

Tomater er også en af de mest almindelige fødevareallergener, der kan forårsage tarmproblemer (15).

5. Diarré

Billede: iStock

Diarré kan forekomme hos personer, der lider af tomatintolerance.

I henhold til en rapport offentliggjort af Longwood University er tomater fedtede og sure og skal undgås under diarré (16). Og ifølge en anden rapport fra University of Minnesota kunne tomater være en kilde til en organisme kaldet salmonella, der forårsager diarré (17).

6. Overdreven natrium

Sørg for, at du vælger lavere natriumversioner af tomatsauce, da de fleste saucer har et højt natriumindhold (18).

Selv tomatsuppe kan have for meget natrium. Bare en kop suppe kan indeholde et sted mellem 700 og 1.260 mg natrium (19). Hermetiske tomater kan indeholde 220 mg natrium for hver halve kop.

7. Lycopenodermi

Vi ved, at tomater er fremragende kilder til lycopen. Dette kan også være en bane. Overdreven indtagelse af lycopen kan forårsage lycopenodermia, som er den dyb-orange farve på huden. Dette er måske ikke en sundhedstrussel, men er bestemt ikke særlig attraktivt at se på (20).

Lycopenodermia kan også forekomme med overdreven forbrug af lycopentilskud (21). Men bekymre dig ikke - tilstanden er reversibel (22).

8. Urinproblemer

Syr mad som tomater kan irritere blæren og resultere i urininkontinens (23). Tomater kan også forårsage blæresymptomer og i visse tilfælde blærebetændelse (brændende fornemmelse i blæren) (24).

9. Åndedrætsproblemer

Folk, der er allergiske over for tomater, kan have vejrtrækningsbesvær.

Vi kan også beskylde tomater for at være befordrende for skimmeludvikling - og skimmelsvampe kan ifølge det amerikanske landbrugsministerium forårsage allergier og åndedrætsbesvær (25).

10. Akut gastrointestinal forstyrrelse

Da tomater er meget sure, kan de forårsage akut maveforstyrrelse, hvis du allerede lider af syre refluks eller halsbrand.

Tomater kan også få maven til at producere mere syre, hvilket kan forårsage akut gastrointestinal forstyrrelse (26).

Disse bivirkninger fortæller os simpelthen, at vi skal være forsigtige og ikke indtage overskydende tomater. Men det er ikke alt - der er et andet sæt mennesker, der i dette aspekt skal udvise forsigtighed mere end nogen anden.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Gravide og ammende kvinder

I regelmæssige mængder viser det sig, at tomater er sikre for gravide og ammende kvinder (29). Der er dog utilstrækkelig dokumentation, når det kommer til store beløb. Den bedste måde at gøre det på er at konsultere din læge.

Når vi taler om lycopen i denne sammenhæng, er der ingen beviser. Afstå derfor fra at tage lycopentilskud (30).

Tomat, især sauce, har en stærk smag og kan komme ind i modermælken. Dette kan gøre babyen ubehagelig og irritabel.

Hvis du har flere spørgsmål …

Tilbage til indholdsfortegnelse

Disse bivirkninger betyder ikke, at du chuck tomater med det samme. De har mange fordele. Hvad vi siger, skal være forsigtig med bivirkningerne og ikke forbruge dem i overskud.

Fortæl os, hvordan dette indlæg har hjulpet dig. Kommenter i feltet nedenfor.

Ekspertens svar på spørgsmål til læsere

Kan tomater være giftige?

Tomater indeholder solanin, som er et giftigt alkaloid. Denne alkaloid er en del af plantens forsvarsmekanisme for at få frugten til at se ikke tiltalende ud for dyr. Selvom alle dele af planten indeholder solanin (inklusive frugten), er de tungeste koncentrationer i bladene og stilkene. Derfor er det ikke giftigt at indtage tomater i normale mængder.

Er tomatfrø giftige?

Normalt nej. Men konsulter din læge i denne henseende. Visse personer har ikke tilladelse til at have tomatfrø på grund af medicinske årsager.

Hvad er grønne tomater?

Grønne tomater er af to typer. Den ene er den umodne røde tomat, og den anden er arvestykke af tomater, der oprindeligt er grønne. Arvestomater har lodrette striber, er bløde, når de presses, og smager stort set som de modne røde tomater. Umodne røde tomater ser grønne ud, føles hårdere og har en sur smag.

Kan tomater spises rå?

Ja. Bare kontroller surheden. Hvis du lider af syre refluks eller andre gastrointestinale problemer, rådes rå tomater ikke.

Er tomatblad giftigt?

Der er utilstrækkelig dokumentation for dette. For at være på den sikre side skal du undgå forbrug i store mængder. Og konsulter din læge.

Er dåse tomater farlige?

Ja, i det lange løb. Faktisk betragtes enhver konserves som farlig. Dette skyldes, at indersiden af disse dåser er overtrukket med Bisphenol A eller BPA, hvilket kan udgøre en sundhedsrisiko (31). Selv ellers er dåse tomater rig på natrium, og det er ikke sundt.

Kan tomater påføres ansigtet?

Ja. De gavner din hud på adskillige måder - de tone din hud, forbedrer strukturen og hjælper med peeling. Men igen er surheden problemet. Hvis du er allergisk over for tomater, skal du ikke bruge dem.

Hvad er Crystal Tomato? Har det bivirkninger?

Crystal Tomato er et kosttilskud og tilsætningsstof, der indeholder naturlige tomater og L-cystein (en aminosyre). Det er FDA-godkendt. Men det kan forårsage bivirkninger hos mennesker, der er allergiske over for tomater.

Har soltørrede tomater bivirkninger?

Den ene største bekymring for soltørrede tomater er deres sammenhæng med hepatitis (32). Soltørrede tomater kan forårsage alvorlig leverskade, og det afhænger af det mærke, der sælger det. Fra nu af ved vi ikke, hvilket mærke der står for at være synderen.

Hvor mange tomater kan jeg spise om dagen?

Cirka 1/3 kop tomater på en dag. Men denne mængde er specifik for individet. Ellers skal 1/3 kop tomater om dagen være fint.