Honningbivirkninger: 7 Måder, Det Kan Forårsage Skade På

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:20

Honning tilbyder mange sundhedsmæssige fordele. Den indeholder antioxidanter og visse andre vigtige mineraler. Faktisk markedsføres det som et sundt alternativ til sukker.

Men for nylig har der været blandede meninger om skat. Mens tilhængere anser det for at være nærende, mener kritikere noget andet. Honning kan forårsage allergier, spædbotulisme, vægtøgning og hæve blodsukkerniveauet.

Kan du fortsætte med at tilføje honning til din morgenmadsskål, eller skal du tænke to gange? Rul ned for at finde ud af det.

Hvad er bivirkningerne af honning?

1. Kan føre til vægtøgning

En spiseskefuld honning (21 gram) indeholder 64 kalorier (1). Det er relativt højt i kalorier. Selvom dette måske ikke ligner meget, kan et antal sådanne spiseskefulde hver dag i lang tid tilføje op. Dette gælder især, hvis man ikke foretager andre livsstilsændringer i overensstemmelse hermed.

Honning er et tilsat sukker. Det er et sukker, der tilsættes til andre fødevarer og drikkevarer under forarbejdningen. Hyppigt indtag af tilsat sukker har været forbundet med vægtøgning (2). Reduceret indtagelse af tilsat sukker var generelt knyttet til lavere vægtøgning (3).

Ifølge WHO er det vigtigt at holde det daglige sukkerindtag under 10% af de samlede kalorier (3).

2. Kan forårsage allergi

Selvom honningallergier er sjældne, kan øget indtagelse af fødevarer, der indeholder honning som en vigtig ingrediens, sætte en i fare.

Personer, der er allergiske over for pollen, kan også være allergiske over for honning (4). Honningallergier kan føre til anafylaksi, en potentielt livstruende tilstand (5). Det er kendetegnet ved hududslæt, hævelse i ansigtet, kvalme, opkastning og chok.

Denne allergi menes at være forårsaget af propolis, er et stof, der anvendes af bier, mens de bygger bikager. Propolis er et kontaktallergen (5).

3. Kan forårsage spædbarnsbotulisme

Spædbarns botulisme opstår, når et spædbarn indtager en bakteriespore, der producerer et toksin inde i kroppen. Dette sker på grund af tilstedeværelsen af C botulinum i honning, som er en bakteriestamme.

Forskning anbefaler ikke at give honning til spædbørn, der er under et år (6). Selvom de fleste tilfælde af spædbotulisme ikke kan forhindres (da de relaterede bakterier også findes i støv og jord), er de heller ikke skadelige.

Det er først, når bakteriesporen producerer et toksin i spædbarnets fordøjelsessystem, at der er et problem. Dette sker mere sandsynligt med honning (7). Derfor skal spædbørn under 1 år holdes væk fra alle produkter / kosttilskud, der indeholder honning (selv i spormængder).

Spædbarns botulisme kan resultere i afbrydelse af motoriske og autonome funktioner hos spædbarnet (8). Symptomerne kan omfatte forstoppelse, floppiness, hængende øjenlåg, tab af ansigtsudtryk og hovedkontrol, et svagt skrig og åndedrætssvigt (9).

4. Kan hæve blodsukkerniveauerne

Selvom honning kunne være et bedre alternativ til bordsukker, indeholder den stadig sukker. Undersøgelser siger, at mennesker med diabetes skal tage honning med forsigtighed (10).

Langvarigt indtag af honning kan øge niveauet af hæmoglobin A1C (hæmoglobin, der er bundet til glukose) i blodet. Høje niveauer af hæmoglobin A1C kan betyde en højere risiko for diabetes (10).

Honning kan have virkninger svarende til bordsukker og majssirup med høj fructose (et skadeligt tilsætningsstof). I en undersøgelse forhøjede alle tre ingredienser triglyceridniveauer og nedsat glukoserespons på lignende måder (11). Imidlertid angiver nogle undersøgelser også de antidiabetiske virkninger af honning (12).

Honning er muligvis ikke skadeligt for mennesker med diabetes. Det kan også have visse gavnlige virkninger. Men hvis du har diabeteskomplikationer, anbefaler vi, at du taler med din læge, inden du inkluderer det i din diæt.

5. Kan forårsage diarré

Honning kan forårsage diarré. Den indeholder fruktose, der overstiger glukose. Dette kan føre til en ufuldstændig absorption af fruktose i kroppen og potentielt forårsage diarré (13).

6. Kan forårsage forgiftning af fødevarer

Honning indeholder naturligt mikrober. Disse inkluderer bakterier, gær og skimmelsvampe, der kommer fra støv, luft, snavs og pollen. Men da honning har antimikrobielle egenskaber, er disse mikrober normalt ikke bekymrende (14).

Der er dog en mulighed for, at honning kan medføre sekundær forurening. Dette kan komme fra behandling af mennesker, containere, vind og støv (14). Selvom dette er sjældent, er det vigtigt at udvise forsigtighed. Hvis du har en historie med madforgiftning, skal du undgå honning eller kun købe den fra en pålidelig sælger.

7. Kan fremme tandforfald

Honning indeholder sukker og er klæbrig (15). Dette kan føre til tandforfald i det lange løb, hvis man ikke skyller munden ordentligt efter at have indtaget honning.

Honning kan forårsage tandforfald hos børn, mere hvis de bruger sutter dyppet i honning (16). Sukker i honning kan give mad til orale bakterier og tilskynde til deres vækst.

Nogle mener, at naturlige sukkerarter som honning kan have lignende kavitetsproducerende effekter som raffineret sukker. Der mangler imidlertid forskning i dette aspekt.

8. Kan forårsage blødning

Honning kan have en hæmmende virkning på blodkoagulation (17). Mens det er uklart, om dette kan forårsage blødning, er der en mulighed. Hvis du har problemer med blødning, skal du kontakte din læge, inden du tager honning.

Konklusion

Honning er en gavnlig ingrediens med vigtige egenskaber. Men overskydende indtag kan føre til problemer på grund af dets fruktoseindhold.

Honning kan forårsage vægtøgning, allergier og også hæve blodsukkerniveauet. Hvis du har en bestemt medicinsk tilstand, skal du kontakte din læge, før du indtager honning.

Ekspertens svar til læsernes spørgsmål

Kan du blive syg af at tage honning?

Honning kan indeholde naturlige toksiner. Rå honning kan indeholde sporer af bakterierne Clostridium botulinum. Symptomerne på forgiftning på grund af honningindtag afhænger af typen og niveauet af toksiner. Hvis du oplever bivirkninger, såsom kvalme og opkastning, skal du straks kontakte din læge.

Skal du køle skat?

Det er ikke nødvendigt at køle honning. Opbevar det på et køligt sted væk fra direkte sollys.

Kan honning forårsage mavegas?

Der er mindre forskning i denne henseende. Men anekdotiske beviser siger, at det kan forårsage gas. Nogle mener, at fruktose i honning måske ikke absorberes godt i tarmen og kan ende med at blive gæret for at forårsage gas og oppustethed.

17 kilder

Stylecraze har strenge sourcing-retningslinjer og er afhængige af peer-reviewed studier, akademiske forskningsinstitutioner og medicinske foreninger. Vi undgår at bruge tertiære referencer. Du kan lære mere om, hvordan vi sikrer, at vores indhold er nøjagtigt og aktuelt ved at læse vores redaktionelle politik.

• Honey, USA's Department of Agriculture, National Nutrient Database.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169640/nutrients

• Kend din grænse for tilsatte sukkerarter, centre for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse.

  www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/know-your-limit-for-added-sugars.html

• Fedme og fedme relaterede sygdomme, sukkerforbrug og dårlig mundhygiejne: En dødelig epidemisk blanding, translationel medicin, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5536157/

• Allergi mod honning: forhold til pollen og honningbiallergi, Allergi, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1590566

• Anafylaksi forårsaget af honning: en sagsrapport, Asia Pacific Allergy, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5287071/

• Spædbarns botulisme efter indtagelse af honning, BMJ-sagsrapporter, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3448763/

• Botulisme, centre for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse.

  www.cdc.gov/botulism/prevention.html

• Forbindelse mellem honningforbrug og spædbarnsbotulisme, farmakoterapi, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12432974

• Spædbarnsbotulisme - hvorfor honning skal undgås for børn op til et år, Lakartidningen, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28742188

• Virkninger af naturligt honningforbrug hos diabetespatienter: et 8-ugers randomiseret klinisk forsøg, International Journal of Food Sciences and Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19817641

• Forbrug af honning, sucrose og majssirup med høj fruktose producerer lignende metaboliske virkninger hos glukosetolerante og -intolerante personer, Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26338891

• Honning og diabetes: vigtigheden af naturlige enkle sukkerarter i kosten til forebyggelse og behandling af forskellige typer diabetes, oxidativ medicin og cellulær levetid, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5817209/

• Honning kan have en afførende virkning på normale forsøgspersoner på grund af ufuldstændig absorption af fruktose, The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7491882

• Mikroorganismer i honning, International Journal of Food Microbiology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8880294

• Sukker og tandkaries: Bevis for at indstille en anbefalet tærskel for indtagelse, fremskridt inden for ernæring, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4717883/

• Udbredelse af karies i den tidlige barndom og tilknyttede risikofaktorer hos førskolebørn i byerne Bangalore, Indien: En tværsnitsundersøgelse, European Journal of Dentistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3327493/

• Effekt af naturlig honning på humane blodplader og blodkoagulationsproteiner, Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21715274