2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:20
Diabetes betyder normalt et stort”NEJ” for sukkerindtag. Men hvor langt er dette sandt?
De fleste undersøgelser viser, at det ikke er tilfældet.
Diabetes er den hurtigst voksende sygdom i nyere tid. Selvom diabetikere ikke er forpligtet til helt at afholde sig fra sukker, rådes det til at begrænse dets indtag.
Så hvad gør du, når du har brug for at tilfredsstille din søde tand? Spis datoer, selvfølgelig!
Datoer er små og søde frugter og har et overraskende lavt glykæmisk indeks. Undersøgelser er blevet udført for at bestemme virkningen af indtagelse af datoer på blodsukkerniveauet. De konkluderede, at spisedatoer ikke forårsager en stigning i blodsukkerniveauet.
Faktisk er de ekstremt sunde - fyldt med en række vigtige næringsstoffer.
Lad os læse mere om, hvorfor datoer er en af de sundeste snackmuligheder for dig.
Indholdsfortegnelse
- Datoer - en oversigt
- Datoer for diabetes - Hvad siger videnskaben?
- Kan diabetikere spise datoer?
- Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved datoer for diabetes?
- Hvad er de forskellige måder at forbruge datoer på?
- Hvad er virkningerne af datoer på blodsukkerniveauer?
Datoer - en oversigt
Billede: iStock
Datoer er en af de mest spiste mad i Mellemøsten. Deres fantastiske ernæringsmæssige kvaliteter og sundhedsmæssige fordele er velkendte for mennesker over hele kloden. Daddelpalmen kaldes”livets træ” på grund af dets lange holdbarhed og rige ernæringsprofil af frugterne (1).
Bortset fra at indeholde en stor mængde fruktose, indeholder de også en overflod af fibre og næringsstoffer som vitamin A, K og B-kompleks, jern, calcium, natrium, kalium, magnesium og zink. Tilstedeværelsen af disse næringsstoffer i datoer hjælper med at forhindre forstoppelse, hjertesygdomme, anæmi og diarré blandt andre tilstande (2). På grund af deres høje indhold af fruktose / fruktan kan de være problematiske for IBS.
Alt godt. Men hvad med diabetes? Hvad er sammenhængen mellem datoer og diabetes?
[Læs: Sundhedsmæssige fordele ved datoer]
Tilbage til indholdsfortegnelse
Datoer for diabetes - Hvad siger videnskaben?
Der er udført adskillige undersøgelser for at bestemme dato for GI og deres virkning på mennesker med diabetes.
En undersøgelse udført i 2011, offentliggjort i Nutrition Journal, blev udført for at finde de glykæmiske indekser for fem varianter af datoer. Det viste, at når diabetikere indtog datoer, steg deres postprandiale glukoseniveau ikke i luften. Det viste også, at datoer kunne give potentielle fordele for diabetespatienter, når de indtages i moderation sammen med en sund afbalanceret diæt (3).
En anden undersøgelse udført i 2003 testede det glykæmiske indeks for en enkelt række datoer, alene og blandet med almindelig yoghurt. Det viste, at i begge former - når det indtages som det er og når det blandes med yoghurt - er GI af Khalas-datoer lavt, og det kan være en fordel for diabetespatienter (4).
En lignende undersøgelse blev udført i 2002 for at bestemme de glykæmiske indekser for tre kommercielt tilgængelige varianter af datoer. Den konkluderede, at selvom der var signifikante forskelle i de glykæmiske indekser for forskellige datatyper, forblev det faktum, at indtagelse af nogen af disse sorter var gavnlig for glykæmisk og lipidkontrol hos diabetikere (5).
Så kan patienter med diabetes spise datoer? Lad os finde ud af det.
Tilbage til indholdsfortegnelse
Kan diabetikere spise datoer?
Er datoer gode til diabetes? De ovennævnte undersøgelser viser, at når diabetikere spiser dadler, spiser deres blodsukker ikke i modsætning til den almindelige opfattelse. Det er sikkert at sige, at forbrugende datoer giver en person en bred vifte af sundhedsmæssige fordele.
Sukker i datoer for diabetikere: De fleste mennesker betragter datoer som en ideel mad. Og hvorfor ville de ikke? Datoer er en hel mad, har ikke kolesterol, meget lidt fedt og en bred vifte af næringsstoffer, der er til gavn for vores krop. Men bortset fra disse fantastiske kvaliteter indeholder dadler en god mængde sukker. En kop dadler indeholder ca. 31 gram fruktose (6).
Datoer indeholder 80 procent sukker (efter vægt). Denne mængde er meget højere end andre fødevarer som sukkerholdigt korn eller gelébønner. Sukkerindholdet i datoerne har imidlertid ingen skadelige virkninger på patienternes blodsukker. For at bevise denne erklæring testede nogle forskere fra Israel en gruppe mennesker ved at få dem til at indtage en god mængde datoer i en måned. I slutningen af måneden var vægten og blodsukkerniveauet hos deres forsøgspersoner stabile, og de viste også betydelige forbedringer i deres triglycerider og antioxidantniveauer (7).
Medjool Datoer Og Diabetes
Billede: iStock
Medjool-datoer, mere populært kendt som "Dates King", betragtes som en af de mest udsøgte sorter af datoer. De er især kendt for deres blødhed, store størrelse og søde smag.
Der blev udført en undersøgelse af effekten af Medjool-datoer på 10 raske forsøgspersoner, som fik forbruget 100 gram Medjool-datoer i 4 uger. I slutningen af 4 uger viste resultaterne, at der ikke var nogen signifikant ændring i forsøgspersonernes blodsukkerniveau. Der var heller ingen større ændringer i deres kolesterolniveauer og BMI-værdier.
Dette viser, at indtagelse af datoer ikke medfører en ændring i sukkerniveauet hos mennesker, hvilket gør Medjool-datoer sikre for diabetikere.
Ajwa Datoer Og Diabetes
Billede: iStock
Ajwa er en række datoer høstet i Saudi-Arabien, der har fremragende sygdomshærdende egenskaber. I islam er der et citat af Saud, en sendebud, der sagde: "Hvis nogen tager syv Ajwa-datoer om morgenen, vil hverken magi eller gift skade ham den dag."
I forbindelse med diabetes viste en undersøgelse fra 2011 på diabetiske rotter, at indtagelse af Ajwa-datoer hjalp med at forbedre diabetisk neuropati og potentielt forhindrede diabetesrelaterede komplikationer.
Forresten, har datoer nogen sundhedsmæssige fordele for diabetikere? Hvad er de?
[Læs: Sundhedsmæssige fordele ved tørre datoer]
Tilbage til indholdsfortegnelse
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved datoer for diabetikere?
De har lav og sund mave-tarmkanal
Jo højere det glykæmiske indeks af fødevarer er, jo højere er risikoen for, at dit sukkerindhold stiger i blodbanen. Dette er grunden til, at diabetespatienter bliver bedt om at indtage fødevarer, der er lavere på GI-skalaen. Det er grunden til, at datoer anbefales til diabetikere, da de har en meget sund mave. Undersøgelser har vist, at forskellige varianter af datoer har forskellige glykæmiske indeks, der varierer meget fra 35 til 55.
Datoer indeholder glukose og fruktose
I de tidlige stadier af modning indeholder dadelfrugten en stor mængde saccharose. Efterhånden som frugten modnes yderligere, opdeles saccharosen i glucose og fruktose.
Glukose og fruktose er de enkleste former for sukker, der findes i vores kroppe, der giver øjeblikkelig energi. Således, hvis en diabetespatient spiser et par datoer i løbet af dagen eller under træning, får hun et øjeblikkeligt boost af energi og udholdenhed. På grund af denne grund bruges datoer meget over hele kloden til at bryde fasten i den hellige måned Ramadan.
Fedtfri, nærende og sød frugt
Datoer er fremragende kilder til ernæring. De har meget lavt fedtindhold, har intet kolesterol og indeholder en overflod af essentielle næringsstoffer som vitamin B-kompleks, vitamin A, jern, calcium, kobber, natrium, kalium og magnesium.
Et andet vigtigt element, der findes i datoer, er selen, som har vist sig at forbedre immunfunktionen og forhindre kræft (8), (9).
Det er på grund af alle disse fantastiske egenskaber, at datoer siges at have potentialet til at være en af de bedste fødevarer i fremtiden.
Datoer indeholder kostfibre
Bortset fra at have store mængder energi og kulhydrater, er dadler også ekstremt rige på kostfibre, ca. 6,4 til 11,5% af den samlede frugt (10). Det meste af den fiber, der er til stede i datoer, er i uopløselig form, hvilket tilføjer grovfoder til fordøjelsessystemet. Dette hjælper med at sænke dit kolesterol, holde dit blodsukker i kontrol og hjælpe med vægttab (11). En undersøgelse viste, at ca. 100 gram dadler indeholder ca. 8 gram fiber (12). Undersøgelser viser, hvordan de endda kan hjælpe med at forhindre kolorektal kræft uden at fremkalde ændringer i mikrobiota (13).
Men hvad med forbruget? Hvilke måder kan vi forbruge datoer på?
Tilbage til indholdsfortegnelse
Forskellige måder at forbruge datoer på
Billede: iStock
Du behøver ikke bare spise en dato som den er (selvom det er en af de bedste måder at nyde den på) - der er så mange kreative måder at indarbejde disse små superfoods i din daglige kost. Nogle af de mest almindelige måder at forbruge datoer er angivet nedenfor:
- Forvandl din date til en kraftfuld snack ved at fjerne dens frø og erstatte den med en møtrik efter eget valg. Uanset om du fylder det med en mandel, valnød, pistacienød eller en chokolade i mellemstørrelse, bliver resultatet lækkert.
- Du kan blande dadler i en smoothie eller en milkshake og bære den med dig som en snack på farten.
- Slib nogle datoer for at lave en pasta og brug det som et påfyldningspand til pandekager eller vafler, eller føj det til din morgenmadsprodukter.
- En meget populær mellemøstlig ørken, Maamoul, er lavet ved at udfylde dadelpudding inde i cookies.
- Hak nogle dadler i små stykker og føj dem til salater.
- Server ternede dadler over nogle desserter som is eller frossen yoghurt.
- Lav en hjemmelavet trail-mix ved at blande mandler, cashewnødder, pistacienødder, rosiner og datoer.
Kommer til det vigtigste spørgsmål - hvilken effekt har datoer på blodsukkeret?
Tilbage til indholdsfortegnelse
Effekt af datoer på blodsukkerniveauer
En undersøgelse blev udført i 2009 for at teste effekten af to sorter (Medjool og Hallawi) af datoer på blodsukkerniveauet. Ti personer fik forbruget 100 gram af en af disse datoer om dagen. Efter 4 uger viste undersøgelserne, at intet af deres blodsukker eller triglycerider steg. Undersøgelsen konkluderede, at regelmæssigt forbrug af datoer ikke påvirker blodglukoseniveauet hos raske mennesker på trods af deres høje sukkerindhold i datoer (14).
Så er det sikkert at sige, at diabetikere også kan spise datoer uden at bekymre sig om at bringe deres blodsukkerniveau i fare? Jeg tror det er. Men alle diabetikere bør kontrollere deres blodsukkerniveau og forstå deres individuelle respons på visse fødevarer. Dette er vigtigt. Selvom der ikke findes meget forskning om den anbefalede daglige indtagelse af datoer, råder de fleste læger deres diabetespatienter til at spise ikke mere end 3 datoer om dagen.
Tilbage til indholdsfortegnelse
Konklusion
Datoer har været en stor del af folks kostvaner i århundreder. Mennesker fra forskellige lande, religioner og tro betragter disse frugter som ernæringskraftværker af de rigtige grunde. De er ikke kun lækre, men er også fyldt med mange essentielle næringsstoffer, der giver mange sundhedsmæssige fordele.
Og de gode nyheder? Det betyder ikke noget, om en person er sund eller diabetiker - at forbruge disse små frugter i moderation vil kun give sundhedsmæssige fordele for personen, ikke skade.
Ekspertens svar til læsernes spørgsmål
Hvor mange datoer kan en diabetiker spise?
Ikke mere end 3 datoer om dagen
Er dadelsirup god for diabetikere?
Kun i moderation. Det er bedre at spise hele datoer end at have dadelsirup.
Forøger datoer blodsukkeret?
Nej, de har ikke nogen væsentlig indvirkning på blodsukkeret. Men som allerede diskuteret afhænger datoernes indvirkning på en persons blodsukkerniveau af deres specifikke tilstand. Det er altid bedst at konsultere en læge.
Fortæl os, hvis du fandt dette indlæg nyttigt ved at kommentere i feltet nedenfor.
Anbefalet:
Er Det Sikkert At Bruge Ricinusolie Under Graviditet?
At føde et nyt liv er, hvad de fleste par ønsker. Et liv der har lidt af begge forældrene - moderens smil og farens øjne. Det er faktisk smukt. Men inden den faktiske levering kommer de ni måneder, der kræver tålmodighed og pleje og en enorm liste over dos og don'ts (tak til naboerne og pårørende).Mens v
Er Det Sikkert At Bruge æblecidereddike Til At Behandle Acne?
Æblecidereddike er fremragende til dit fordøjelsessystem og kan også hjælpe med at reducere kropsvægt (1). Mange mennesker bruger det også som en behandlingsmulighed for acne. Forskning er dog meget begrænset i denne henseende. Dem, der har brugt det, hævder, at ACV hjælper med at berolige huden og reducere acne betændelse. I denne a
Kanel Til Diabetes - Er Det Sikkert Og Effektivt?
Hvad kommer du i tankerne, når du tænker på kanel? Logisk set burde intet gøre det. Medmindre du ellers er besat af dens forbindelse med diabetes (som mig) og vil vide mere. Når det kommer til punktet, er der adskillige undersøgelser, der understøtter kanelens effektivitet til behandling af diabetes. Men de
Er Det Sikkert At Få Jaggery Under Graviditet?
Sukker kan være godt for dit helbred. Overrasket? Vær ikke. Du læste det rigtigt!Sukker, når det fås i sin naturlige form, kan give dig overskydende sundhedsmæssige fordele. Nogle af jer har gættet det nu. Vi taler om jaggery her. Populært kendt som gur, dette produkt er langt en af de mest anvendte ingredienser i verden af slik og desserter.Nogle har også
Kokosvand Til Diabetes - Er Det Sikkert Og Effektivt?
Kokosvand er en af de bedste naturlige drikkevarer, der findes rigeligt omkring os.Jeg laver ikke sjov. Et blik på webmagasinerne og websiderne, og du vil se berømtheder, der promoverer denne forfriskende drink som deres ultimative 'vægtkontrol' våben. Det er
