2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:20
Probiotisk er et buzz-ord, som du ofte kan høre i de 'naturlige, sunde leve-kredse'. Vi sluger drikkevarer med probiotika i håb om bedre helbred. Men hvad er probiotisk?
Probiotika er bakterier eller gær, der findes i vores krop og hjælper med at forbedre vores generelle helbred. De hjælper med at stimulere de naturlige fordøjelsessaft og enzymer i vores krop, der holder vores fordøjelsesorganer i orden.
Probiotika hjælper også med at opretholde et stærkt immunsystem. De bekæmper bakterier, der forårsager diarré og er nyttige til behandling af mange andre lidelser også. Godt og sundt fordøjelsessystem betyder normalt generelt godt helbred. At indarbejde probiotika i din almindelige diæt er en god idé for os alle. Men det skal gøres gradvist. Den forbrugte mængde bør øges gradvist.
Probiotiske fødevarer og kosttilskud er også tilgængelige på markedet i færdiglavet og pakket form. Men er ikke naturlige fødevarer, der er rige på probiotiske, bedre end kunstige kosttilskud? Åbenbart ja! Disse naturlige probiotisk-rige fødevarer har ubetydelige bivirkninger og er fyldt med flere sundhedsmæssige fordele.
[Læs: Top 9 probiotiske drinks]
15 Probiotiske fødevarer
Her er en liste over 15 probiotiske fødevarer, som er let tilgængelige til dagligt forbrug.
- 1. Yoghurt
- 2. Mørk chokolade
- 3. Pickles
- 4. Æbler
- 5. Kefir
- 6. Sauerkraut og Kimchi
- 7. Miso
- 8. Mikroalger
- 9. Kombucha te
- 10. Sojamælk
- 11. Oliven
- 12. Tempeh
- 13. Ost
- 14. Idly, Dosa og andet sydindisk køkken
- 15. Dhokla
1. Yoghurt
Billede: Getty
Yoghurt er en rig kilde til probiotika. Kraftige probiotiske stammer, der findes i yoghurt, inkluderer lactobacillus og bifidobakterier. Hvis du spiser pakket, kommerciel yoghurt, skal du kontrollere etiketterne for "levende og aktive kulturer". Men hjemmelavet yoghurt er altid bedre end de pakkede. Det er naturligt rig på disse levende kulturer.
2. Mørk chokolade
Billede: Getty
Mørk chokolade er også rig på probiotiske. Disse hjælper med at opretholde et sundt fordøjelsessystem. Mørke chokolader indeholder også store mængder antioxidanter, som hjælper med at kontrollere de frie radikaler og oxidation af celler. Her er en anden god grund til at forbruge mere af mørke chokolader uden at føle sig skyldig.
3. Pickles
Billede: Getty
Pickles, hovedsagelig fremstillet ved gæring af grøntsager og speciel frugt, er fyldt med probiotiske. Pickles kan let fremstilles derhjemme. Pickles kan også købes fra købmandsforretningerne, men de mangler muligvis de naturlige enzymer, som normalt ødelægges under forberedelsen. Fermenterede grøntsager er også rige på probiotika. Alt, hvad der er brug for, er salt, vand og olie.
4. Æbler
Billede: Getty
Æbler er rige på kostfibre. Forskere er ikke meget sikre på, om æbler faktisk er rig på probiotiske eller ej. Men undersøgelser viser, at ved at spise æbler regelmæssigt, giver de 'gode' bakterier, der hjælper med at producere kortkædede fedtsyrer, gunstige pH-betingelser for at sikre en gavnlig balance mellem mikroorganismer. Som det gamle ordsprog siger "holder et æble om dagen lægen væk".
5. Kefir
Billede: Getty
Kefir er meget lig yoghurt. Det er en tyk og cremet drik og indeholder en blanding af gær og bakterier, som gør denne drink rig på probiotiske kulturer. Det tilbyder mere probiotiske end andre gærede mejeriprodukter. Det er normalt lavet af mælk; det kan dog fremstilles ved hjælp af andre væsker som kokosmælk eller vand også. Det er den rigeste kilde til probiotika. Det er næsten laktosefrit, der gør det velegnet til dem, der er laktoseintolerante.
6. Sauerkraut og Kimchi
Billede: Getty
Sauerkraut fremstilles ved at fermentere strimlet kål i saltlage. Det fremstilles almindeligvis ved hjælp af kål, selvom andre grøntsager også kan bruges. Den indeholder lactobacilli plantarum, som øger immunforsvaret. Det reducerer også væksten af 'dårlig' gær i kroppen. Det er en af de rigeste kilder til ikke-mejeriprodukter til probiotika. Det kan serveres som sideskål eller kan også tilsættes til salater.
Kimchi er en koreansk side skål. Det er en asiatisk form for surkål, hvor Kimchi er gæret sammen med syltet kål, der kan være meget krydret og sur. Det er også en rig kilde til beta-caroten, calcium, jern og vitamin A, C, B1 og B2. Det er også en af de bedste probiotiske fødevarer, du kan indtage!
7. Miso
Billede: Getty
Miso fremstilles af gæret soja, rug, bønner, byg eller ris. Miso kan bruges til tilberedning af supper og sæsonretter. Det kan også bruges som krydderi. Det er fyldt med lactobacillus acidophilus. En portion miso er nok til at få den nødvendige del af de gode bakterier ind i kroppen. Det fungerer også som en fordøjelsesregulator. Japanerne bruger Miso som medicin. Tilføjelse af en skefuld Miso til varmt vand giver en velsmagende og ekstremt næringsrig suppe. Miso siges også at hjælpe med at alkalisere kroppen, neutralisere virkningerne af miljøforurening og begrænse virkningerne af kræftfremkaldende stoffer i kroppen.
8. Mikroalger
Billede: Getty
Mikroalger refererer til havbaserede planter som chorella, spirulina og blågrønne alger. Mikroalger er meget rig på probiotiske og er kendt for at øge mængden af både bifidobakterier og lactobacillus i fordøjelseskanalen. Disse probiotika er også en rig energikilde.
9. Kombucha te
Billede: Getty
Denne probiotiske drink er blevet brugt siden århundreder. Det har også mange andre sundhedsmæssige fordele. Kombucha te fremstilles ved at fermentere sød sort te med en kultur af gær og bakterier kendt som Kombucha svampe. Denne probiotiske drik hjælper med at øge immunforsvaret i vores krop. Det giver også energi, hjælper kroppen med at holde sig i form og sund. Det hjælper også med at tabe sig. Men der skal udvises forsigtighed, da denne te måske ikke passer til alle.
10. Sojamælk
Billede: Getty
Sojamælk, fremstillet af pressende sojabønner, er naturligt fyldt med probiotika. Det er en komplet og næringstæt drink. Den pakkede sojamælk, der er tilgængelig på markederne, kan også tilføjes nogle ekstra levende kulturer. Sojamælk er også rig på protein og er laktosefri, hvilket gør den perfekt til mennesker, der er laktoseintolerante.
11. Oliven
Billede: Getty
Oliven i saltopløsninger er meget rig på probiotiske. Saltvandsløsningen hjælper de probiotiske kulturer med at vokse i oliven, hvilket gør det til en meget god probiotisk mad. Disse oliven kan tilsættes til pasta, salater, pizzaer osv.
12. Tempeh
Billede: Getty
Tempeh, tilberedt af soja, er en god erstatning for kød og tofu. Det er rig på probiotisk og vitamin B12. Det kan bages, sauteres eller tilsættes til salater. Det har også meget lavt natriumindhold, hvilket gør det passende for folk, der har en diætfattig diæt.
13. Ost
Billede: Getty
Ost er også en form for gæret mælk. På grund af gæringsprocessen er ost også fyldt med probiotisk. Dens høje fedtstoffer og lave sure karakter plejer og bevarer de gode bakterier, når de bevæger sig gennem fordøjelseskanalen. Det har også mange andre sundhedsmæssige fordele.
14. Idly, Dosa og andet sydindisk køkken
Billede: Getty
Blandt indiske fødevarer er det sydindiske køkken også en rig kilde til probiotiske. Idly fremstilles dosa og andre sådanne madvarer ved at fermentere ris og linser. Dette gør det højt i levende kulturer af de gode bakterier. Disse fødevarer er ret milde og har lavt fedtindhold, hvilket gør dem til en sund madindstilling.
15. Dhokla
Billede: Getty
Dhokla, en populær Gujarati-skål er også lavet ved at fermentere grammel. Fermenteringsprocessen gør den levende kultur til det perfekte miljø for vækst. En anden form for dhokla fremstilles også ved gæring af rismel. Denne te er en rig kilde til probiotiske. Begge opskrifter bruger ostemasse og tilføjer et ekstra lag probiotisk til opvasken.
Liste over probiotiske fødevarer slutter ikke her, disse var nogle få! Probiotisk mad hjælper med optagelsen af calcium samt til forebyggelse af allergier. En normal sund person kan indtage probiotisk mad, der indeholder omkring to millioner levende organismer. Dem, der lider af diabetes, kræft og anden sådan langvarig sygdom, bør konsultere deres læger, inden de indarbejder probiotiske fødevarer og drikkevarer i deres almindelige diæt.
Men husk, overdreven indtagelse af probiotika kan føre til fordøjelsesbesvær og oppustethed.
Så kom med i vognen og tilføj lidt probiotikum i din daglige diæt. Din tarm vil takke dig for det!
Forbruger du hjemmelavet probiotisk mad, eller køber du den fra markedet? Del med os lige nedenfor.
Anbefalet:
Fødevarer, Der Får Dig Til At Kæbe - 22 Bedste Fødevarer Til Forstoppelse
Cirka 20% af befolkningen lider af forstoppelse (1). Selvom det ikke er meget interessant at vide, er det ret vigtigt - det kan måske hjælpe dig en dag. En kost med lavt fiberindhold, fysisk inaktivitet eller endda alderdom kan gøre det vanskeligt at poop. Se
Hvilke Fødevarer Skal Man Spise, Og Hvilke Fødevarer Man Skal Undgå Under Graviditet
Tillykke! Den store nyhed er ankommet, og du er nu klar til at begynde de ni måneder med forkælelse og pleje!Så meget som du er begejstret, løber der tusind spørgsmål igennem dit sind, især dem der vedrører dig og dit fødte barns helbred.En af de
15 Fødevarer Til At Opretholde Og Beskytte Dit Syn Naturligt
At kunne se verden er en velsignelse. Øjnene er de vigtigste sensoriske organer, der hjælper dig med at opleve og udvikle sanser og føle dig uden berøring. Derfor skal du beskytte dem. Naturligvis påvirker alder, genetik og elektronik dit syn, men de fødevarer, du vælger at spise, kan hjælpe ved at forhindre fotoskader og holde din nethinden og hornhinden sund. I denne
Probiotiske Drikkevarer - Hvordan Fungerer De Og Top 9 Probiotiske Drikkevarer I Indien
Probiotiske drikke kan ti gange forbedre kvaliteten af dit liv. Disse indeholder gode tarmmikroorganismer, der hjælper fordøjelsen. Ifølge WHO er probiotika "levende mikroorganismer, som, når de administreres i tilstrækkelige mængder, giver værten en sundhedsmæssig fordel" (1). Fordelene v
13 Supersunde Probiotiske Fødevarer, Du Skal Spise + De Fantastiske Fordele
Vi ved, hvad probiotika er. De er sunde tarmbakterier, der øger næringsstofabsorptionen og giver andre vigtige fordele. Men sandheden er, at vi ikke alle er opmærksomme på de forskellige måder, som probiotiske fødevarer kan gøre os godt på. Det er
