Vegansk Vs Vegetar: Hvordan Begge Diæter Adskiller Sig Fra Hinanden?

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:20

Lad os få det lige. Veganer er ikke den korte form for vegetar. Selvom begge grupper ikke spiser kød, er der klare forskelle mellem en vegansk og en vegetarisk diæt. Så hvad er den forskel, der gør veganisme nogensinde så populær? Er nogen af disse diæter gode for dit helbred? Hvad skal du spise og undgå som vegetar eller veganer? Læs denne artikel for at finde ud af alt hvad du behøver at vide om vegetariske og veganske kostvaner, forskellen mellem dem, hvilken der er bedre for dit helbred, fordele, bivirkninger og mere. Stryg op!

Hvad er en vegetarisk diæt?

Lad os starte med det udtryk, du er mere fortrolig med. Vegetarer forbruger plantebaserede fødevarer (grøntsager, frugter, nødder, frø, urter, krydderier osv.) Sammen med mejeriprodukter (mælk, yoghurt, kærnemælk, smør, ost osv.). De indtager måske æg afhængigt af deres religiøse eller politiske overbevisning. Se på følgende liste for at vide, hvad nøjagtigt vegetarer undgår at spise.

Hvad undgår vegetarer at forbruge?

Vegetarer forbruger plantebaserede fødevarer og mejeriprodukter. Dette betyder, at de undgår visse fødevarer af forskellige årsager, såsom bedre helbred, religion eller etik. Her er en liste over fødevarer, de undgår:

• Fisk
• Æg (forbruger måske eller måske ikke)
• Bøf
• Svinekød
• Rejer
• Blæksprutte
• Krabbe
• Kylling
• Lam
• Fårkød
• Kalkun
• Kyllinge nuggets
• Fisk finger
• Kødburger
• Kager lavet med æg

Fra listen er det klart, at nogle få vegetarer spiser æg, og et par ikke gør det. Afhængigt af de fødevarevalg, de træffer, er der fire typer vegetarer:

1. Lacto-vegetarer - Undgå kød / skaldyr og æg, men spis mejeri.
2. Lacto-Ovo Vegetar s - Undgå kød / skaldyr, men indtager mejeriprodukter og ægprodukter.
3. Ovo-vegetarer - Undgå alle animalske produkter undtagen æg.
4. Veganer - Vegetarer, der undgår alt kød / skaldyr og animalske produkter.

Lad os nu se på den meget omtalte veganske diæt og forstå de slørede linjer mellem den vegetariske og veganske kost.

Hvad er en vegansk diæt?

Ifølge Vegan Society er veganisme en måde at leve på, der forsøger så vidt muligt og praktisk muligt at udelukke alle former for udnyttelse af og grusomhed over for dyr til mad, tøj eller ethvert andet formål. Lyder som juridisk jargon? Veganere undgår al kød og animalske produkter i enhver form, inklusive tøj. Så veganisme er mere en livsstil end et diætvalg.

Folk bliver veganer efter at have set eller hørt om dyrelidelse, og den indflydelse at spise kød har på miljøet.

Veganisme vinder popularitet i disse dage, da det hjælper folk med at forhindre dyre tortur, slagtning og nød. Veganere undgår også at bære tøj af dyrehud / pels og undgår at anvende produkter, der er testet på dyr. De mener, at mennesker og dyr har lige rettigheder, og førstnævnte bør ikke udnytte sidstnævnte.

Hvis dette er tilfældet, hvad undgår veganere for at forhindre dyreskader? Rul ned for at finde ud af det.

Hvad undgår veganer at forbruge?

Hvis du planlægger at blive veganer, er her de fødevarer, du skal undgå:

• Kød
• Fisk og skaldyr
• Honning
• Valle
• Kasein
• Gelatine
• Mælk
• Yoghurt
• Kærnemælk
• Æg
• Smør / ghee / margarine
• Ost / hytteost / ricottaost
• Pepsin
• Albumin
• Carmine
• Shellac
• Bagt mad lavet af kærnemælk, æg osv.
• Vaniljesaus
• Brød / croissanter / bagel

Ligesom vegetarer er der tre typer veganer:

1. Etiske veganere - De undgår at indtage eller bruge animalske produkter.
2. Plantebaserede veganere - De spiser kun mad, der stammer fra planter.
3. Raw Vegans - De spiser ikke vegetabilske fødevarer kogt over temperaturen 115o F. De mener, at madlavning fører til tab af madens ernæringsmæssige værdi.

Det er klart, at en vegansk diæt er forskellig fra en vegetarisk diæt. Her er en tabel, der hjælper dig med at skelne mellem de to.

Forskelle mellem vegetariske og veganske kostvaner

Nu hvor du kender de grundlæggende forskelle mellem de to diæter, lad mig fortælle dig om fordelene og bivirkningerne ved disse diæter.

Fordele ved vegetariske og veganske kostvaner

Vegetarisk og vegansk kost hjælper med at beskytte dig mod følgende:

• Højt kolesteroltal
• Hjerte sygdom
• Fedme
• Højt blodtryk
• Nyresvigt
• Leverproblemer
• Langsom metabolisme
• Stress
• Hormonel ubalance
• PCOS

Men du skal indse, at hvis du undgår at medtage visse fødevarer i din kost, især hvis du er en konverteret vegetar eller veganer, vil din krop være mangelfuld i visse næringsstoffer. Her er et par bivirkninger af vegetariske og veganske kostvaner.

Bivirkninger af vegetariske og veganske kostvaner

• Mange veganere mangler vitamin B12. Og vitamin B12 er afgørende for hjernens funktion, RBC-dannelse og stofskifte. Vitamin B12-mangel kan forårsage depression, træthed og anæmi.
• Veganere spiser muligvis lave niveauer af calcium, da de ikke spiser hele fødevarekilder af calcium som mælk, yoghurt osv. Dette kan forårsage knogleproblemer. Men hvis de regelmæssigt spiser grønne grøntsager, er der intet lignende - da de indeholder mere calcium, der absorberes.
• Da kød / æg er rige kilder til D-vitamin, kan vegetarer og veganere have mangel på D-vitamin, hvilket fører til svag immunitet og knogler, hudproblemer osv.

Hvis du er vegetar eller veganer, har du et overskud af mange sunde vitaminer og mineraler som C-vitamin og magnesium sammen med fiber. Men du kan også have mangel på nogle næringsstoffer. Derfor er det værd at være opmærksom på, hvad du kan gøre for at hjælpe din krop med at overvinde nogle få mulige mangler.

Kosttilskud og erstatninger for fødevarer til vegetarer og veganere

• Forbrug blandede linser, bønner, nødder, broccoli og frø.
• Lav hjemmelavede barer med mandelmel, hvide og sorte sesamfrø, flisede mandler, strimlet kokosnød og vegansk chokolade.
• Forbrug vitamin- og mineralberiget organisk sojamælk eller mandelmælk.
• Du kan tage vitamin- og mineraltilskud.
• Undgå vegan-venlige stærkt forarbejdede pakkede fødevarer. Du får flere næringsstoffer fra de hele fødevarer, du tilbereder.

Bedre planlægning hjælper med at beskytte dig, mens du nyder fordelene ved en vegetar eller veganer. Men hvad er bedre for dit helbred - en vegetarisk eller en vegansk diæt? Find ud af det næste.

Hvilken diæt (vegansk eller vegetarisk) er bedst for dit helbred?

Både vegetarisk og vegansk kost er godt for dit helbred. Når det kommer til at træffe et valg, så tænk over din bekvemmelighed, madvaner, din vilje til at opgive et par fødevarer, og hvis du vil have lige rettigheder for dyr og mennesker. Ja, hvis du er en kødspiser, kan det være svært at konvertere til veganisme eller endda vegetarisme. Så tænk det igennem. Hvis du allerede er vegetar eller veganer, vil du spise sund og smilende ved at indtage sunde hele fødevarer og tage kosttilskud eller foretage kloge madvalg.

I slutningen af dagen handler det virkelig om de valg, du træffer. Og mad er et personligt valg. Plantebaserede fødevarer er nærende og blottet for hormoner, antibiotika og det enorme stress, som dyrene i fjerkræet eller slagteriet gennemgår. Så gå vegetarisk eller vegansk, hvis du vil, og følg det som en livsstil snarere end blot et diætvalg. Skål!