2 Enkle Metoder Til Fremstilling Af Koncentreret Frugtsaft Derhjemme

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:20

Saft er velsmagende, sundt og let at lave! Derfor anbefaler alle sunde kostvaner at drikke et glas fyldt med frisk juice hver dag.

Generelt kan frugtsaft indtages direkte uden nogen fortynding. Men koncentreret frugtsaft skal blandes med almindeligt vand inden drikke. Både smag og konsistens af denne type væske er stærkere end almindelig frugtsaft. Ja, du kan få fat i en pakke koncentreret juice fra markedet, men de fleste af disse færdigpakkede sorter indeholder masser af kunstige ingredienser. Hvis du virkelig vil nyde fordelene ved juice, skal du forbruge den frisk. For at springe disse skadelige elementer over skal du forberede din egen koncentrerede frugtsaft derhjemme. Men hvordan laver man koncentreret frugtsaft? Her er alt hvad du behøver at vide om det:

Typer af koncentreret frugtsaft og hvordan man laver dem:

Dybest set er der to typer frugter - saftige og ikke-saftige. Mens saftige frugter er ekstremt nemme at juice op og en sand fornøjelse for saftelskere, kan det være en virkelig smerte at udtrække saften fra de ikke-saftige. Afhængigt af frugtsaftens evne kan du vælge en af følgende to metoder til at fremstille koncentreret frugtsaft:

1. Frosne koncentratmetoder:

Denne proces gælder for saftige og saftige frugter som citron, lime, appelsin, mango, agurk, vandmelon, litchi, druer osv.

Som navnet antyder, indebærer denne metode frysning af saften efterfulgt af ekstraktion fra frugterne. Her er trin for trin-procedure:

• Start med at rengøre og vaske de frugter, du vil juice op. Skræl dem også og skær dem op (undtagelse: druer), før du tager saften ud.
• Nu er det tid til at fremstille saften. Der findes et bredt udvalg af juicepresser på markedet, og du kan vælge en af dem. Normalt er en elektrisk saftpresser, en håndsaftpresser eller en kalkpresser de bedste muligheder. Du kan også bruge dine hænder, hvis du ønsker det.
• Overfør hele saften til en frysebeholder og læg den inde i køleskabet. Vent, indtil det fryser helt.
• Tag nu en flaske med en smal hals, der kan rumme den koncentrerede juice. Sæt det op ved at placere en mellemstor tragt på munden.
• Vend frysebeholderen, der indeholder den frosne juice, over tragten. Lad det hvile et stykke tid, så den isede juice når stuetemperatur og begynder at dryppe ud.
• Al koncentreret frugtsaft kommer ud af frysebeholderen og akkumuleres i flasken gennem tragten. Isen bliver gradvis klar eller gennemsigtig. Når hele processen er overstået, skal du bare kaste isen.
• Hvis du vil få nok af frugten, skal du fryse saften mindst to gange og gentage hele metoden også. Det vil gøre saften mere koncentreret og smagfuld. Saftens farve bliver også mørkere.

2. Kogt koncentratmetode:

Denne metode er velegnet til tørre, ikke-saftige frugter som æble, banan, pære, granatæble, papaya, bær osv.

Navnet fortæller os tydeligt, at processen drejer sig om at koge frugterne og reducere dem til blødere papirmasse. I denne metode kan slutproduktet imidlertid mangle naturlig smag og sødme på grund af påføring af varme. Nedenfor er den trinvise procedure:

• Start igen med rengøring og vask af de frugter, du vil juice op. Du skal også skrælle, tørre og skære dem op.
• Tag nu en mellemstor gryde og læg frugtskiverne i den. Hæld noget rent rent vand for at dække dem.
• Anbring gryden i ovnen og tænd for varmen. Lad frugterne koge ved at holde varmen på medium. Det er ikke nødvendigt at dække gryden med et låg.
• Sørg kun for at koge frugtskiverne, og indtil de bliver til en grødet papirmasse. Hvis du koger dem i længere tid, falder vandindholdet, og smagen af den koncentrerede juice vil også blive påvirket betydeligt.
• Tag en sigte og sil frugtmassen gennem den. For et finere og klarere saftkoncentrat, sil det ved hjælp af en ren osteklud.

Og der har du den frisk, hjemmelavet koncentreret frugtsaft, klar til at blive nydt! Drik din koncentrerede frugtsaft frisk ved at tilføje den nødvendige mængde vand til den eller simpelthen opbevare den i køleskabet til fremtidig brug.

Hvordan kan du lide din juice? Har du en speciel opskrift på koncentreret frugtsaft? Del med os i kommentarfeltet nedenfor.