9 Superfascinerende Grunde Til At Drikke Selleri Juice

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:20

Hele dit liv kendte du selleri som en nærende veggie, der blev brugt i salater. Men gæt hvad? Du kan også blande selleristængler og blade i en drink! Selleri juice har sammenlignelige ernæringsmæssige fordele som hele veggie.

At drikke selleri juice regelmæssigt kan forbedre din immunitet. Du kan også bemærke en forskel i dine ømme knæ, dysfunktionel fordøjelse og aldrende hud. Hvordan gavner selleri juice dit helbred? Begynd at rulle for at finde ud af det!

Indholdsfortegnelse

• Mere om selleri juice
• Hvad er fordelene ved at drikke selleri juice?
• Sådan laver du selleri juice på under 5 minutter
• Hvad er bivirkningerne ved at drikke selleri juice?

Mere om selleri juice

Selleri (Apium graveolens L) er en plante fra familien Apiaceae. Denne plante er blevet undersøgt for dens phenoliske og antioxidante forbindelser (1). Saften af frisk rå selleri er fyldt med lignende næringsstoffer og biokemiske forbindelser.

Selleri juice indeholder fiber, kalium, vitamin C, A, K, folat og over et dusin andre antioxidanter. Det er meget lavere i kalorier end andre grønne juice (2).

Selleri juice lindrer forstoppelse, skyller toksiner ud og forbedrer blodcirkulationen. Se den omfattende liste over fordele ved selleri juice i afsnittet nedenfor.

Hvad er fordelene ved at drikke selleri juice?

1. Lindrer forstoppelse og fordøjelsesforstyrrelser

Selleri juice kan kurere forskellige fordøjelsesforstyrrelser på grund af den rigelige fiber, der findes i selleri.

Kostfibre er nødvendige for at holde fordøjelsesprocessen i bevægelse. Det hjælper med fri afføring og forhindrer derved forstoppelse og irritabel tarmsygdom / syndrom (IBD / IBS) (3).

Giv dit måltid smoothie et twist ved at tilføje selleri stilke til det. Sørg for, at du ikke filtrerer den rå fiber ud.

2. Fremmer hjerte-kar-sundhed

Masser af beviser viser et stærkt forhold mellem oxidativ stress og hypertension. Fjernelse af frie radikaler, der forårsager oxidativt stress, kan sænke blodtrykket. Grøntsagssaft lavet af selleri blade, grønkål, æbler, agurker, citron og ingefær kan være ideel til dette formål (4), (5).

Selleri blade indeholder flavonoider som apigenin, der er potente antioxidanter. Disse phenolforbindelser påvirker lipidmetabolisme og akkumulering.

I en undersøgelse fik 32 mænd mindre end en kop grøn juice om dagen i tre måneder og viste forbedring i kolesterolniveauer med 52% (5).

Lavt serumkolesterol holder hypertension, åreforkalkning og andre hjerte-kar-sygdomme i skak (4).

3. Har antiinflammatoriske egenskaber

Betændelse kan forekomme på grund af mange faktorer som kemisk og fysisk stress, allergi (overfølsomhed), infektioner og dårlig kost.

Oftest er betændelse et resultat af nedsat immunitet. Med andre ord kan betændelse også forekomme, når din krop er for svag til at beskytte sig mod enhver forstyrrelse (6).

Inkludering af antiinflammatoriske og stivelsesfattige fødevarer i din kost kan hjælpe meget. Selleri juice er meget antiinflammatorisk. Det kan hjælpe med at reducere sværhedsgraden af akutte og kroniske inflammatoriske sygdomme som slidgigt, reumatoid arthritis, bronkitis, astma, lupus, gigt, Crohns sygdom, utæt tarm osv. (1).

Denne aktivitet tilskrives de aktive ingredienser som apigenin, apiin og luteolin i sellerijuice (7).

4. Reducerer leverskader og sygdomme

Selleri blade og stilke har antioxidant og antiinflammatorisk virkning på leveren. Polyfenolerne fjerner de akkumulerede toksiner og frie radikaler i din krop. De øger aktiviteten af antioxidante enzymer som glutathionreduktase, superoxiddismutase, katalase osv. I dit system (1).

Dette resulterer i reduceret lipidperoxidering og ophobning i din lever. Spørgsmål som ikke-alkoholisk fedtleversygdom (NAFLD), skrumpelever og kræft i leveren kan styres godt (8).

5. Kan forbedre søvn og generel hjernesundhed

Nyere forskning tyder på, at plantebaserede kostvaner kan forbedre søvn. Grøntsager med højt indhold af polyphenoler i kosten - som selleri - kan modulere de døgnrytme og søvn-vågne cyklusser (9).

Apigenin i selleri blade udviser potente neurobeskyttende og antiinflammatoriske egenskaber.

Tilføjelse af selleri til din morgenmads smoothie giver det ikke kun en flot struktur, men også kick starter din hjerne. Det forbedrer hukommelsen ved at bremse neuronal død.

Antioxidanterne og mineralionerne beskytter dine hjerneceller mod kemisk og patogen stress. Derfor kan selleri juice være et godt valg til behandling af Alzheimers sygdom, hukommelsestab (demens) og neurodegenerative lidelser (10).

6. Gør vidundere på din hud og hår

Selleri juice er en af de bedste detox drinks, man kan bede om! Det er forfriskende og alkaliserende (11). Når din krop er fri for toksiner, reflekteres den på din hud.

Antioxiderende og antiinflammatoriske polyphenoler i selleri juice fjerner den reaktive iltart i din blodbane. Mineraler som kalium og magnesium opretholder elektrolytbalancen og pH i din hud. Folat og vitamin A og C bekæmper infektioner og betændelse (12).

Når det kombineres med den nødvendige motion og diæt, kan selleri juice hjælpe hårvæksten. Det kan også hjælpe med at rydde acne, pletter, bumser og andre tegn på ældning på din hud.

7. Virker som et vanddrivende middel og opretholder nyresundheden

Selleri juice indeholder to vigtige mineraler - natrium og kalium. Disse mineraler fungerer som regulatorer for vores kropsvæske. Derfor er denne saft et fremragende vanddrivende middel (13).

Det letter produktionen af urin og forhindrer urinvejsinfektioner (urinvejsinfektioner) eller nyreproblemer (14). Selleri bladekstrakter kan gendanne mineraler og vand, der går tabt i urinen.

Selleri juice kan udvise uønskede kalkaflejringer i kroppen gennem urinen (2). Denne proces forhindrer nyresten, galdesten, åreforkalkning osv.

8. Kan forbedre fertiliteten hos mænd

Rotterstudier i de seneste år viser en positiv sammenhæng mellem fertilitet og indtag af selleri. Traditionel medicin bruger selleri til at stimulere libido, beskytte testiklerne og hjælpe med spermatogenese (15).

Selleriens antioxidantkapacitet hjælper i dette aspekt. Flavonoider som apigenin afgifter og beskytter de mandlige reproduktive organer mod kemisk stress. Dette øger igen sædtal og levedygtighed (15).

Administration af 100-200 mg / kg selleri-bladekstrakter til mus øgede størrelsen på deres kønsorganer. Derfor kan selleri juice fremme fertilitet hos mænd (15).

9. Opretholder syre-base balance i din krop

Den moderne diæt har en høj syreindhold i kosten. Dette kan forstyrre syre-alkalisk homeostase i din krop. Denne kemiske ubalance er ofte forbundet med kroniske nyre- og galdeblæreforstyrrelser, især forkalkning (sten) i disse organer (16).

At spise grøntsager, der er basiske, kan hjælpe til en vis grad. Selleri stimulerer alkalisekretion i kroppen. Den indeholder vigtige elektrolytioner som kalium, magnesium, natrium osv. (16), (17).

Dens saft reducerer surhedsgraden og styrer de samlede pH-niveauer til en vis grad. At forbruge det regelmæssigt kan kontrollere urinsyreniveauer, som er vigtige bidragydere til forkalkning.

Kort sagt holder selleri juice kroniske lidelser i skak. Det er et must at føje det til din liste over morgenmadsshakes. Her er en hurtig opskrift til at lave selleri juice.

Sådan laver du selleri juice på under 5 minutter

Hvad du har brug for

• Selleri stilke: 1-2 bundter, mellemstore
• Vand
• Juicer (eller) højhastigheds blender
• Dørslag

Lad os klare det

1. Skær bunden og toppen af selleristænglerne.
2. Vask stilkene grundigt i et dørslag.
3. Hvis du bruger en juicepresse, skal du fodre selleri i fodringsrøret.
4. Når det er gjort, skal du servere det frisk.
5. Hvis du bruger en højhastighedsblender, skal du tilføje de rensede selleristængler til den.
6. Hæld 1/4 til 1/2 kop vand og luk blenderen.
7. Bland indtil du får en glat blanding.
8. Filtrer saftens indhold gennem en muslindug i en kande.
9. Klem kluden i enden for at dræne den resterende væske ud.
10. Server saften frisk med eller uden is.

Tips til at gøre selleri juice velsmagende

• Du kan tilføje grønt æble, grønkål, mynte, agurk, citronsaft og ingefær sammen med selleri.
• Du kan også afkøle denne saft og få den kold om sommeren eftermiddag. Måske med varme lavkalrige havrekager.

Men er det sikkert at drikke denne saft hver dag? Kunne selleri juice have bivirkninger?

Hvad er bivirkningerne ved at drikke selleri juice?

Når man ser på selleriets makronæringsstofsammensætning, er denne juice en skat. Men det er mikronæringsstofferne, der kan forårsage ændringer. Den fytokemiske sammensætning kan udløse visse bivirkninger.

Kan forårsage udslæt og lysfølsomhed

Selleri har fotosensibiliserende egenskaber. Den indeholder aktive stoffer, kaldet psoralens, der tilhører furocoumarin-familien. Furocoumarin-rige fødevarer kan udløse fototoksicitet. Så hvis du drikker selleri juice eller spiser det ofte, kan du udvikle hududslæt og lysfølsomhed (18).

Kan skade nyrerne

At have for meget selleri juice kan skade dine nyrer. Selleri, rødbeder, salat, spinat, rabarber osv. Har store mængder diætoxalater (100 g selleri har 190 mg oxalat). Oxalatmolekyler interagerer med calciumioner i din krop for at danne calciumoxalataflejringer alias sten (19). Disse sten påvirker nyrernes funktion. Forkalkning i nyrerne udløser betændelse (19).

Kræftfremkaldende egenskaber

Du får færdiglavet selleripulver på markederne. Du kan bruge den til at fremstille saften og andre selleriopskrifter. Men der er påstande om, at dette selleripulver kan forårsage kræft. Sådanne brugsklare ingredienser har højt saltindhold, konserveringsmidler og unødvendige kemiske urenheder.

Men der er ikke nok videnskabeligt bevis, der beviser deres kræftfremkaldende evner (20).

Så hvad er den bedste vej ud?

Nå, sundhedspersonale siger, at juice-baserede kostvaner hypes. Selleri juice siges at være en god detox drink. Men sandheden er, at en sund lever gør alt detox, vores kroppe har brug for.

Den bedste måde at få næringsstofferne fra grøntsager på er at spise dem hele - med fiberen intakt. Hvis du ikke kan lide strukturen og smagen af hele grøntsagen, er selleri juice en velkommen ændring.

Opsummerer det …

Selleri juice er en dille blandt sundhedselskere. Den pakker næsten alle næringsstoffer som selleri, hele grøntsagen. At drikke det på tom mave kan lindre GERD, surhed og forstoppelse.

Når det blandes med andre frugter og grøntsager, kan selleri juice være en lækker morgenmads smoothie eller en aftendrink, der fylder, men alligevel er lav i kalorier. Lav dig selv et lille parti selleri juice og observer, om din krop viser tegn på lysfølsomhed.

Skriv til os, hvordan din detoxdrink blev. Hvis du kunne lide denne læsning, så send os din feedback, kommentarer og opskrifter med selleri.

Lad os afgifte med veggie drinks i sommer!

via GIPHY

Referencer

1. “En gennemgang af antioxidantaktivitet i selleri (Apium graveolens L)” Journal of Evidence-Based Supplerary & Alternative Medicine, US National Library of Medicine.
2. “Sellerijuice: Afgifte din krop og helbrede din tarm” SWIHA Blog, Southwest Institute of Healing Arts.
3. "3 måder at forbedre tarmsundheden med hele fødevarer" Seneste nyheder, Bastyr Health, Bastyr University.
4. “Effekten af hydroalkohol selleri (Apium graveolens) bladekstrakt på…” Avicenna Journal of Phytomedicine, US National Library of Medicine.
5. “Er grøn juice sund?” SiOWfa15: Videnskab i vores verden: Sikkerhed og kontrovers.
6. "Inflammation" College of Veterinary Medicine, University of Georgia.
7. “Effekter af juicebehandling på antiinflammatoriske flavonoider…” Institut for Fødevarevidenskab og -teknologi, Ohio State University.
8. “Hepatobeskyttende effekt af fodring af selleri blade blandet …” Pharmacognosy Review, US National Library of Medicine.
9. "Frugt- og grøntsagsforbrug og deres polyfenolindhold er …" Næringsstoffer, US National Library of Medicine.
10. “Neurobeskyttende virkninger af apigenin mod betændelse, neuronal …” Videnskabelige rapporter, US National Library of Medicine.
11. "10 grøntsager og frugter til juice til din hud" Studenterblog, Cinta Aveda Institute.
12. “Nutraceutiske effekter af curcuma, ingefær, selleri, gær …” World Applied Sciences Journal.
13. “En opdateret fytofarmakologisk gennemgang af lægeplanter …” Pharmacognosy Review, US National Library of Medicine.
14. “HYPOLIPIDEMISKE HERBALS MED DIURETISKE EFFEKTER…” Supplement Udgave: Biologisk Videnskab, IIOAB Journal, Academia.
15. “Effekter af vandig ekstrakt af selleri (Apium graveolens L.)…” Avicenna Journal of Phytomedicine, US National Library of Medicine.
16. "Syre-alkalisk balance: rolle i kronisk …" Alternative terapier inden for sundhed og medicin, US National Library of Medicine.
17. "Den alkaliske diæt: er der bevis for, at …" Journal of Environmental and Public Health, Hindawi Publishing Corporation.
18. "Et tropisk hududbrud" The Canadian Journal of Infectious Diseases, US National Library of Medicine.
19. "Ernæringsstyring af nyresten (nefrolithiasis)" Klinisk ernæringsforskning, US National Library of Medicine.
20. “Er selleri pulver dårligt for dig?” Sundheds- og ernæringsbrev, Tufts University.