10 Sunde Og Lækre Tomatsuppeopskrifter Af Sanjeev Kapoor

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:20

Leder du efter en lækker og sund tomatsuppeopskrift? Derefter skal du prøve disse fantastiske opskrifter oprettet af den originale indiske mesterkok, Sanjeev Kapoor. Disse supper har ikke kun en unik smag og smag, men er også hurtige, fyldende og kan indtages af alle som forretter eller hovedretter. Så lad os komme i gang og uden yderligere forsinkelse og tjekke nogle tomatsuppeopskrifter af Sanjeev Kapoor.

Bedste tomatsuppeopskrifter af Sanjeev Kapoor

1. Vegetarisk tomatsuppe med hjemmelavede croutoner

Dette er en lækker tomatsuppeopskrift, der er fyldt med ernæring. De skarpe hjemmelavede croutoner gør det endnu bedre. Lad os starte med en video af Sanjeev Kapoor, der laver sit køkken kung fu og derefter gå videre til hans andre tomatsuppeopskrifter. Vær så god!

2. Ristet hvidløg og tomatsuppe

Forberedelsestid: 10 minutter Tilberedningstid: 20 minutter Serverer: 2

ingredienser

• 8 mellemstore tomater
• 1 hvidløg
• 2 spsk olivenolie
• 1 mellemstor løg
• 1 laurbærblad
• 2 kvist frisk timian (Ajwain ka phool)
• 1/2 kop tomatpuré
• 10-12 basilikumblade (Tulsi)
• Knuste sorte peberkorn
• 1 skive hvidt brød
• Salt efter smag
• Olivenolie til dryp

Sådan forberedes

1. Skræl løgene og hug dem groft.
2. Hak tomatene groft.
3. Hak hvidløg, kast i en skål og tilsæt lidt salt og olivenolie. Anbring den i ovnen på høj varme, indtil hvidløg er brun.
4. Steg løg, tomater, laurbærblad og salt i olivenolie. Tilsæt to til tre fed hvidløg til dette og hæld derefter lidt vand i.
5. Tilsæt hele den resterende hvidløgsløg og timiankvistene, og lad gryden koge.
6. Tilsæt tomatpuré, basilikumblade og knust peber.
7. Varm suppen op, indtil tomatene er kogte og bløde.
8. Sil blandingen og fjern hvidløgspæren og timiankvistene. Du vil blive efterladt med noget tyndt anstrengt lager og en tyk blanding.
9. Hold lageret til side til senere brug.
10. Bland den tykke blanding, tilsæt om nødvendigt lidt vand. I den sidste piskeris af blenderen skal du tilføje et stykke brunt brød til suppen.
11. Tilsæt kraften og puré i en gryde, og kog blandingen.
12. Server denne unikke tomatsuppe, varm, garneret med basilikumblade.

3. Tyk tomatsuppe

Forberedelsestid: 10 minutter Tilberedningstid: 20 minutter Serverer: 2

ingredienser

• 5-6 mellemstore tomater
• 2 spsk olivenolie
• 2 mellemstore løg
• 1/2 tsk spidskommen frø (Jeera)
• 3-4 fed hvidløg
• ½ tsk sort peber
• 4 brødskiver
• Friske basilikumblade
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Hak løg og tomater groft og knus hvidløg.
2. Varm en trykkoger og sautér spidskommen, løg og hvidløg.
3. Tilsæt de hakkede tomater og rør godt.
4. Tilsæt salt og peber efter smag.
5. Hæld to til tre kopper vand, og lad denne blanding koge i trykkogeren i cirka tre fløjter. Når dampen går ned, skal du åbne trykkogeren og overføre indholdet til en blenderkrukke og lade den køle af et stykke tid.
6. Når det er afkølet, skal du tilføje de trimmede brødskiver og basilikumblade til blenderkrukken og blande godt.
7. Varm den blandede suppe op og server den varm med et pynt efter eget valg.

4. Makaroni og tomatsuppe

Forberedelsestid: 30 minutter Tilberedningstid: 20 minutter Serverer: 1

ingredienser

• ½ kop makaroni
• 2 mellemstore tomater
• 1 spsk smør
• 2-3 fed hvidløg
• 1 lille løg
• 4 spsk tomatpuré
• 5 kopper grøntsagskraft
• ⅔ tsk sort peber
• 8-10 basilikumblade
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Kog makaronerne som anvist på pakningen, og hold den til side, efter at du har silet vandet.
2. Hak tomaterne og løgene og knus hvidløgsklyven.
3. Varm smørret i en dyb gryde og sauter hvidløg, løg og tomater i det.
4. Kog dem godt i ca. 5-8 minutter, og tilsæt derefter tomatpuréen.
5. Når puréen er kogt og blandet godt med de andre ingredienser, tilsættes grøntsagskraft, salt og sort peber og koges i ca. 3-4 minutter.
6. Lige før servering tilsættes makaroni og pynt fadet med basilikumblade. Serveres til glæde for dine gæster.

5. Tomat- og fennikelsuppe

Forberedelsestid: 10 min Tilberedningstid: 20 minutter Serverer: 4

ingredienser

• 6 mellemstore tomater
• 100 gram fennikelfrø (saunf)
• 2-3 spsk olivenolie
• 1 medium løg
• 7-8 fed hvidløg
• ⅔ tsk sort peber
• 1 flok koriander
• 3-4 spiseskefulde friske korianderblade
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Hak løg og tomater.
2. Sauter hvidløg, løg og sorte peberkorn i olivenolie.
3. Tilsæt tomatene til dette og kog godt.
4. Bind fennikelfrøene i en muslindug og læg det i gryden.
5. Dæk panden og lad den koge i 2-3 minutter.
6. Bind korianderstænglerne sammen og læg dem i gryden.
7. Tilsæt to til tre kopper vand og salt efter smag. Efter kogning i 3-5 minutter fjernes fennikelposen og korianderbunken.
8. Tilsæt hakket koriander og olivenolie.
9. Hæld denne blanding i en skål og bland den groft eller fint efter din præference. Serveres varm.

6. Tomat, gulerod og kokosnødssuppe

Denne smager fantastisk! Se denne video (på hindi) for at vide, hvordan man laver denne tomatsuppe derhjemme. Ingredienserne og anvisningerne er nævnt efter videoen.

Forberedelsestid: 5 minutter Tilberedningstid: 25 minutter Serverer: 4

ingredienser

• 1 ½ kopper hakkede tomater
• 1 kop revet kokosnød
• 3 spsk olivenolie
• 5-6 fed hvidløg
• 1 hakket løg
• ½ kop skåret gulerod
• 1 lille laurbærblad
• 2 små grønne chili
• 2 kopper vand eller grøntsagskraft
• 1-2 spsk frisk fløde
• Friskmalet sort peber

Sådan forberedes

1. Varm olien i en gryde.
2. Tilsæt hvidløgsfed, gulerod, laurbærblad og revet kokosnød.
3. Rør i ca. et minut eller to.
4. Tilsæt de grønne chili, hakkede tomater og salt efter smag.
5. Rør i et minut og tilsæt derefter vand eller grøntsagskraft.
6. Dæk og kog på medium varme, indtil tomatene er kogte ordentligt.
7. Sæt tomaterne og andre ingredienser fra gryden og kast dem i en blender.
8. Tilsæt en kop lager til blenderen, og sus den.
9. I mellemtiden siles den resterende væske i en anden stor gryde.
10. Tilsæt den blandede tomat og kog indtil den begynder at koge.
11. Tilsæt en spiseskefuld eller to frisk fløde. Bland godt og tag det af flammen.
12. Brug en skovle til at hælde suppen i en skål.
13. Pynt med friskmalet sort peber.

7. Tomat og basilikum suppe

Forberedelsestid: 5 minutter Tilberedningstid: 30 minutter Serverer: 2

ingredienser

• 1 kop groft hakkede tomater
• 1 laurbærblad
• 10 sorte peberkorn
• 1 medium løg, skåret i skiver
• 8 fed hvidløg, hakket
• ½ kop selleri, finhakket
• 2 spsk olivenolie
• 1 mellemstor gulerod, groft hakket
• 1 spsk gram mel
• 1 tsk sukker
• 15 basilikumblade
• Vand
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Varm gryden op og tilsæt olien.
2. Smid peberkorn, løg og laurbærblad i. Kog indtil de hakkede løg bliver gennemsigtige.
3. Tilsæt selleri, hvidløg og en spiseskefuld vand.
4. Rør og kog i et minut.
5. Tilsæt tomat, gulerod og et par basilikumblade. Kog indtil alt kommer sammen.
6. Tilsæt en kop vand, dæk låget og kog i 10 minutter.
7. Fjern fra flammen, og brug en stavblender til at blande ingredienserne i gryden til en glat pasta.
8. Varm en stegepande, tør stegt grammelet og tilsæt det til tomatsuppen.
9. Tilsæt friskmalet sort peber, sukker og salt i suppen. Lad det simre i 2 minutter.
10. Fjern fra flammen. Overfør den til to suppeskåle og pynt med basilikumblade.

8. Tomat- og Roti-suppe

Forberedelsestid: 10 minutter Tilberedningstid: 15 minutter Serverer: 2

ingredienser

• ½ kop hakket tomat
• 2 fed hvidløg, finhakket
• 1 spsk olivenolie
• ½ tsk friskmalet sort peber
• 2 resterende rotis
• 1 kop resterende dahl
• 1 spsk frisk fløde
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Varm en spiseskefuld olivenolie i en gryde og sautér den hakkede hvidløg.
2. Tilsæt tomat, salt og peber og kog i et minut.
3. Tilsæt en kop vand og kog den.
4. Opvarm en stegepande og skål den resterende rotis, indtil de bliver sprøde.
5. Tilsæt den resterende dal i gryden, der indeholder tomaten, og bland godt. Kog i ca. 3 minutter.
6. Brug en stavblender til at blande den til en glat pasta.
7. Tilsæt salt og frisk fløde og lad dem simre i 2 minutter.
8. Bland roti-skiverne og server dem varme.

9. Creme af tomatsuppe

Forberedelsestid: 10 minutter Tilberedningstid: 15 minutter Serverer: 2

ingredienser

• 1 kop hakket tomat
• 2 teskefulde smør
• 1 kop vand
• 1 tsk majsmel
• 2 spsk olivenolie
• ½ kop skåret gulerod
• 1 laurbærblad
• ½ kop hakket løg
• 2 fed hvidløg
• 6 peberkorn
• 1 tsk sukker
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Varm olie og smør op.
2. Kast i laurbærbladet, løg og selleri. Kog i 3 minutter.
3. Tilsæt de skivede gulerødder og hvidløgsfed. Steg i 2 minutter.
4. Tilsæt tomat, salt og peber.
5. Tilsæt vand. Dæk og lad det simre, indtil det koger.
6. Fjern fra flammen.
7. Fjern laurbærbladet og
8. bland blandingen til en glat pasta.
9. Sæt det tilbage på medium flamme. Tilsæt sukker og majsmel.
10. Rør og kog indtil konsistensen bliver tyk.
11. Serveres varm.

10. Honning, tomat og løgsuppe

Forberedelsestid: 15 minutter Tilberedningstid: 30 minutter Serverer: 2

ingredienser

• 1 kop hakket tomat
• 1 laurbærblad
• 2 mellemstore løg, skåret
• 4 fed hvidløg
• 2 spsk olivenolie
• ½ kop hakket selleri
• 2 spsk skat
• ½ tsk friskmalet sort peber
• 1 tsk gram mel
• 1 spsk frisk fløde
• 1 kop vand
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Varm olien i en gryde. Tilsæt laurbærblad og løgskiver.
2. Kog indtil løgskiverne bliver gennemsigtige.
3. Tilsæt hvidløg, tomater og selleri.
4. Tilsæt vand. Dæk og lad det simre i 15 minutter.
5. Fjern fra flammen, og brug en stavblender til at blande den i en glat pasta.
6. Sæt den tilbage på flammen. Tilsæt gram mel, honning, salt og sort peber.
7. Kog i 3 minutter.
8. Pynt med frisk fløde og server den varm.

Dette er vores top 10 valg. Lav en af dem, så ved du, hvorfor Sanjeev Kapoors opskrifter er de bedste. Så tag disse tomater ud og lav en lækker suppe. Skål!